Pâinea de porumb clasică Southern primește un makeover fără gluten și un plus de aromă de la brânza jalapeño și cheddar.
Poveste asemănătoare. Pâinea de mac cu lămâie, fără gluten, a lui Giada De Laurentiis este un tratament luminos și plăcut după toate acele tarife de vacanță
Gătit sudic,
modul fără gluten
Pâinea de porumb clasică Southern primește un makeover fără gluten și un plus de aromă de la brânza jalapeño și cheddar.
Indiferent dacă sunteți fără gluten sau nu, vă va plăcea această pâine de porumb brânză prăjită cu unt.
Rețetă de pâine de porumb cheddar fără gluten jalapeño
Luat din Bon Appetit Y’All: Rețete și povești din trei generații de bucătărie sudică
Serveste 6-8
Ingrediente:
- 1 cană de porumb alb sau galben
- 1/2 cană de făină de orez
- 1/4 cană de făină de sorg
- 1/4 cană amidon de cartofi
- 1/2 linguriță gumă xantan
- 2 linguri zahăr
- 1-1 / 2 lingurițe praf de copt
- 1-1 / 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță sare
- 1-1 / 4 căni de brânză cheddar mărunțită, împărțită
- 1/4 cană unt topit
- 1 cana zeama
- 2 ouă mari
- 1 jalapeño, însămânțat și tocat
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și ungeți o tigaie de 9 x 9 inci.
- Într-un castron mare, combinați făina de porumb, făina de orez, făina de sorg, amidonul de cartofi, guma de xantan, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și 1 cană de brânză cheddar.
- Se toarnă untul topit deasupra amestecului de făină de porumb. Adăugați zeama și ouăle. Se amestecă pentru a combina. Se amestecă jalapeño tocat.
- Se toarnă aluatul în tigaia pregătită. Coaceți aproximativ 20 de minute, până când vârful începe să devină maro auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Scoateți pâinea de porumb din cuptor și presărați cheddarul rezervat. Reveniți la cuptor și coaceți până când brânza este topită.
- Lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia în pătrate. Se servește cald.
Mai multă aromă zilnică
Tarta de lamaie fara gluten
Tarta de praz si ceapa fara gluten
Pâine de porumb Jalapeño pale ale
