Căutăm întotdeauna idei de mese ușoare și satisfăcătoare în timpul săptămânii, dar unele dintre obișnuitele noastre sunt puțin grele. De aceea apelăm la profesioniști. Giada De Laurentiis, autor al Mănâncă mai bine, simți-te mai bine, pare să aibă întotdeauna câteva împrospătate rețete alimentare confortabile în mânecă și, în special, una ne-a atras atenția recent. Este rețeta ei de ardei umpluți, dar aceștia nu sunt ardeii grași umezi umpluți cu un bolovan de plumb de carne de vită uscată pe care s-ar putea să-l amintiți din copilărie. În schimb, De Laurentiis ușurează lucrurile cu câteva swap-uri sănătoase și adaugă câteva legume în plus la amestec pentru o măsură bună.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision pentru vânzare.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Giadzy (@thegiadzy)
Chiar de pe liliac, acest lucru este diferit de felul de mâncare pe care ni-l amintim din copilărie. Asta pentru că De Laurentiis umplu nu doar ardeii grași, ci și dovleceii. Și, în loc să se mențină la ardeii plictisitori verzi, spune că o puteți schimba, optând pentru ardei galbeni, portocalii sau roșii - alegerea depinde de dvs. Între curcubeul de ardei și dovlecei, toată lumea din familie poate alege vasul vegetal care îi place cel mai mult.
De Laurentiis reîmprospătează rețeta folosind curcan macinat în umplutură în loc de carne de vită măcinată. Și nu există pachete de condimente sau supe condensate conservate Aici. În schimb, ea condimentează curcanul măcinat cu un amestec de ceapă, pătrunjel, ketchup, usturoi, sare, piper și parmezan ras, apoi amestecă câteva ouă și pesmet pentru a ajuta amestecul să rămână umed și să se țină împreună.
Cheia pentru a vă asigura că amestecul de umplere nu devine o bilă densă și tare de carne este amestecarea acestuia până când ingredientele sunt combinate. S-ar putea să fie încă puțin cocoloasă, dar este în regulă - ceea ce nu doriți este o pastă netedă și lipicioasă.
Umpleți ardeii scobiți și bărcile de dovlecei cu umplutura de curcan, apoi acoperiți cu sos marinara și coaceți până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Le puteți adăuga cu puțină brânză pentru ultimele 10 minute de coacere, dacă doriți - mozzarella, parmezanul sau chiar feta ar fi delicioase.
Cina este gata! Ai o masă cu tot confortul consistent al preferatului tradițional, dar cu o aromă mai ușoară și mai vibrantă datorită utilizării legumelor suplimentare și a schimbului de carne de vită cu curcan. Resturile sunt, de asemenea, grozave - le puteți chiar tăia pentru a face joes sau burritos neglijent sau aruncați cu paste și mai mult sos marinara pentru o altă masă confortabilă de inspirație italiană.
Înainte de a pleca, verificați galeria noastră de mai jos:
Urmăriți: Cum să faceți Giada De LaurentiisRulouri de lasagna umplute
