Chilaquile la cuptor cu chorizo ​​și ouă - SheKnows

Nu trebuie să vă simțiți rău pentru a vă răsfăța cu această versiune slabă de chilaquiles cu chorizo ​​și ouă la micul dejun.

Poveste asemănătoare. Plăcinta cu fructe de padure a lui Padma Lakshmi este un dulce și un mic dejun delicios

Mic dejun mai elegant, în stil mexican

Nu trebuie să vă simțiți rău pentru a vă răsfăța cu această versiune slabă de chilaquiles cu chorizo ​​și ouă la micul dejun.

Bucurați-vă de un mic dejun consistent în stil mexican, cu mai puțină vinovăție, coacând chilaquile în loc să le prăjiți.

Chilaquile la cuptor cu rețetă de chorizo ​​și ouă

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 5 tortilla de porumb
• Ulei de măsline, plus extra pentru gătit
• Vârf de cuțit de sare
• 4 uncii de chorizo
• 1/4 ceapă, tocată
• 1/2 cană de sos enchilada, de casă sau cumpărat din magazin (vezi mai jos pentru rețetă)
• 1/2 cană de brânză mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi, mărunțită
• 4 ouă
• Coriandru tocat, pentru garnitură

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.
2. Tăiați tortilla în jumătate și apoi tăiați-o în benzi de 1/2 inch. Se învelește ușor în ulei de măsline și se condimentează cu sare. Întindeți fâșiile uniform pe o foaie de copt cu margini și coaceți timp de 10-15 minute până când sunt crocante și rumenite, aruncând la jumătate. Se scoate din cuptor și se lasă deoparte.
   click fraud protection
3. Într-o tigaie din fontă sau mare antiaderentă, încălziți un fir de ulei de măsline la foc mediu-mare. Gatiti chorizo ​​si ceapa pana cand chorizo ​​este fiert.
4. Aruncați 1/2 cană de sos enchilada și tortilla crocantă în tigaie cu chorizo ​​gătit. Întindeți amestecul uniform în tigaie, acoperiți cu brânză, apoi faceți patru buzunare pentru ca ouăle să stea.
5. Crăpați ouăle în buzunare și puneți tigaia la cuptor. Gatiti pana cand albusurile sunt fierte, dar galbenusurile sunt inca scurse, aproximativ 10-15 minute. Se ornează cu coriandru, dacă se dorește, și se servește imediat.

Rețetă de sos enchilada de casă

Produce aproximativ 2 căni

Ingrediente:

• 1/4 cană de ceapă cubulețe
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1 lingura ulei de masline
• 4 uncii de pastă de roșii
• 1-1 / 2 cani de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 3 lingurite praf de chili
• 1/4 linguriță pulbere chipotle
• 1/2 linguriță oregano
• 1/8 linguriță coriandru măcinat
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 3 lingurițe oțet de mere
• 1 linguriță sare

Directii:

1. Într-o cratiță mică la foc mediu, sotăm ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Se amestecă ingredientele rămase.
2. Se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mic timp de 20 de minute. Condimentați cu sare suplimentară, după cum este necesar.

Mai multă aromă zilnică

Enchiladas de pui cremoase și slabe
Cartofi prajiti cu branza chipotle
Poppers jalapeño umplute cu creveți

Lasa un comentariu