Cina de seară: Rețetă de prăjituri cu somon de cartofi - SheKnows

Crabcakes sunt un aperitiv delicios și pot fi chiar o cină satisfăcătoare. Dar dacă te-ai săturat de crab, aceste prăjituri cu somon sunt o alternativă gustoasă.

Poveste asemănătoare. Un tocător de arahide cu aragaz lent, consistent, vă garantăm că vă va plăcea

Somonul este unul dintre acești pești care pot fi consumați într-o sută de moduri diferite. O poți face la grătar, braconat, ca burger, amestecat în ouă sau chiar afumat pe un covrig. Dar rareori îl vezi prăjit în prăjituri mici. Când vine vorba de prăjituri de pește, acestea sunt de obicei făcute din crab. În timp ce prăjiturile cu crab sunt delicioase, sunt cam obișnuite. Dar dacă sunteți un fan al crabcake-ului și căutați o modalitate de a amesteca lucrurile, am doar răspunsul: somonul. Da, în loc să braconați sau să grătiți somonul în seara asta, macinați-l cu niște cartofi și umflături și transformați-l în prăjituri delicioase. Nu numai că vă veți bucura de schimbarea ritmului, dar copiii dvs. ar putea să-și mănânce peștele.

Torturi de somon cu cartofi

Serveste 6

Ingrediente:

• 2 kilograme de cartofi cu coaja rosie, curatati si curatati
• 1 kilogram de file de somon sălbatic fără piele
• 3 scallions, tocat
• 3 ouă, bătute
• 3 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri de ghimbir, ras
• 1/2 ceapa rosie, tocata
• 1 lingura ulei de susan
• 1/2 cană pesmet panko
• Sare și piper după gust

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Gatiti cartofii intr-o tigaie mare cu apa clocotita sarata pana se inmoaie, aproximativ 20 de minute. Scurgeți și transferați cartofii într-un castron mare și amestecați.
2. În timp ce cartofii se gătesc, puneți somonul într-un vas de copt și coaceți timp de aproximativ 15 minute sau până când somonul este mediu-rar.
3. Desfășurați somonul și adăugați-l la cartofi. Se amestecă scallions, ouăle, usturoiul, ghimbirul, ceapa și uleiul de susan până se combină bine. Împingeți pesmetul, sarea și piperul până când tocmai se combină. Se formează în torturi de jumătate de cană și se lasă deoparte.
4. Încălziți un centimetru de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Se prăjesc prăjiturile de cartof-somon până se rumenesc și sunt crocante, aproximativ două minute pe parte. Transferați pe o foaie de copt și repetați cu prăjiturile rămase. După ce s-au prăjit, puneți prăjiturile în cuptor și gătiți-le timp de 10 până la 15 minute până când sunt încălzite. Serviți imediat.

Alte rețete de cartofi

Bile de migdale cu cartofi dulci
Supă de cartofi cu sparanghel
Hash de cartofi dulci