Chiftelele de pui de susan conțin mai multă aromă decât preferatul obișnuit pentru mâncare - SheKnows

Puiul de susan este unul dintre cele mai comandate feluri de mâncare de pui din restaurantele chinezești. Este popular, deoarece are o combinație atât de plăcută de dulceață amestecată cu tonuri de oțet și o proeminență puternică de susan.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

De data aceasta, însă, puiul este împachetat cu arome mai intense, deoarece carnea măcinată este utilizată și combinată cu ingrediente mai aromate. Imaginați-vă cum au gust aceste chiftele cu sosul de susan dulce care acoperă fiecare dintre ele. Merită absolut efortul și timpul tău.

Rețetă de chifteluțe de pui de susan

Randamente 20

Timp de pregătire: 30 de minute | Timp de gătit: 30 de minute | Timp total: 1 oră

Ingrediente:

Pentru sos

• 1 cană de pui de pui
• 1/2 cană sos de soia
• 1/4 cană oțet de vin de orez
• 1/4 cană zahăr brun
• 1/4 cană apă
• 2 linguri ulei de susan
• 1 linguriță ghimbir ras
• Ardei măcinat, după gust
• 1-1 / 2 linguri amidon de porumb

Pentru chiftele

• 1-1 / 2 cani de făină
• 1/4 cană amidon de porumb
• 1 cană de apă
• 1/4 cană sos
• 1 kilogram de pui măcinat
• 2 felii de pâine sandwich, mărunțită
• 1/4 cană sos de soia
• 4 linguri arpagic sau ceapă verde, tocate mărunt
• 1 lingură sos hoisin
• 1 lingură zahăr brun
• 1 linguriță sare
• 1/8 linguriță piper măcinat
• Ulei de măsline (sau alt tip de ulei pentru gătit)
• 3 linguri semințe de susan prăjite

Directii:

1. Faceți sosul. Într-o cratiță medie la foc mediu, combinați bulionul de pui, sosul de soia, zahărul, apa, oțetul, uleiul de susan, ghimbirul și piperul măcinat. Lăsați-l să fiarbă, apoi la foc mic, fierbeți timp de 3 minute.
2. În timp ce sosul fierbe, amestecați amidonul de porumb cu câteva linguri de apă până devine o pastă. Se amestecă pasta de amidon de porumb cu sosul până devine gros și se lasă deoparte.
3. Într-un castron mediu, faceți aluatul amestecând 1/2 cană de făină, 1/4 cană de amidon de porumb, apă și 1/4 cană de sos. Pus deoparte.
4. Într-un castron mare, amestecați puiul, pâinea, 1/4 cană de sos de soia, 2 linguri de arpagic, sosul hoisin, zahărul, sarea și piperul măcinat. Se amestecă până când aveți un amestec compact.
5. Pe o farfurie, puneți 1 ceașcă de făină rămasă pentru acoperirea chiftelelor.
6. Cu ajutorul mâinilor făinoase, formați chiftele cu amestecul de pui, apoi rotiți-le pe farfurie cu făina. Scoateți excesul și aliniați-le pe o farfurie.
7. La foc mediu, încălziți o cratiță mare cu uleiul de măsline.
8. Scufundați fiecare chiftelă în aluat, scuturați excesul și gătiți-le în cratiță.
9. Când chiftelele sunt rumenite pe toate părțile, se toarnă sosul rămas și se amestecă câteva minute.
10. Se ornează cu semințele de susan și cu arpagicul rămas. Se servește fierbinte.

Mai multe rețete de chiftele

Chifteluțe cu usturoi picant
Chiftele învelite în frunze de lămâie
Chifteluțe de mango și mere Teriyaki