Hummus și pâinea pita sunt adesea scoase la aperitive înainte de evenimentul principal. Dar, dacă îl ungi în buzunar și adaugi niște pui tăiat și legumele tale preferate, vei primi o masă ușoară și sănătoasă, gata în cel mai scurt timp.
O alegere ușoară a aperitivului sau a prânzului este pâinea caldă pita, înmuiată în hummus, dar uneori pita și hummus nu sunt suficient de umplute. În aceste vremuri îmi place să adaug o proteină și legumele mele proaspete preferate - lucruri precum roșii sau castraveți. Uneori adaug chiar și puțină brânză. Așadar, când mi s-au sugerat pui la grătar și hummus, știam că nu voi fi singurul care să-l iubească. Fiul și soțul meu pretențios ar face și ei. Și am avut dreptate. Combinația de hummus, pui, castraveți și roșii a fost absolut delicioasă și atât de ușoară. Va deveni un obișnuit în meniul de cină din Richmond.
Pui de hummus de pui
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui dezosate fără piele
- Sare și piper după gust
- 2 rondele mari de pâine pita
- 1 recipient de humus
- 3/4 cană de roșii, tocate
- 1/2 cana de castravete, feliat subțire
Directii:
- Încălziți un grătar la 450 de grade F. Presară ambele părți ale puiului cu sare și piper. Grătiți până nu mai este roz, aproximativ șase minute pe fiecare parte. Transferați puiul pe o tăietură și tăiați-l în fâșii.
- Pentru a servi, tăiați rondele de pita în jumătate transversal. Răspândiți hummus în buzunarele pita, apoi umpleți cu pui gătit, roșii și castraveți și serviți.
Alte rețete Hummus
Hummus de sfeclă
Vinaigreta Hummus
Hummus de linte
