Ciupercile umplute cu varză de conopidă sunt un aperitiv sănătos de Ziua Recunoștinței - SheKnows

Știu că este normal să faci aceleași feluri de mâncare an de an pentru Ziua Recunoștinței, dar încerc mereu să aduc ceva nou. Cred că este distractiv să prepari mâncăruri noi, deoarece poate deveni puțin plictisitor în jurul mesei de sărbători. Anul acesta merg total diferit, dar complet delicios (și mai sănătos!).

Poveste asemănătoare. Mini Pizza Prosciuitto-Topped de Giada De Laurentiis sunt irezistibil de drăguțe și delicioase

Aceste ciuperci umplute cu varză conopidă sunt visul unui iubit vegetarian și fără gluten. Amestecul de conopidă are o textură puțin mai pestolike, dar face totuși o umplutură plăcută și cărnoasă. Am adăugat o mulțime de usturoi pentru că îmi place usturoiul, dar nu ezitați să aruncați orice arome preferați. Acestea sunt atât de frumoase și distractive pentru ciupercile clasice umplute.

Rețetă de ciuperci umplute cu conopidă de conopidă

Aceste ciuperci umplute sunt pline de o conopidă delicioasă, spanac pentru copii și umplutură de kale. Sunt sănătoase, aromate și perfecte pentru masa de vacanță.

Randamente 16

Timp de pregătire: 20 de minute | Timp inactiv: 15 minute | Timp de coacere: 25 minute | Timp total: 1 oră

Ingrediente:

• 16 ciuperci mari de umplutură, spălate și tulpini îndepărtate
• 1 conopidă de dimensiuni medii, florete tăiate
• 1 cană copil de spanac
• 1 cană pentru copii
• 1 ou mare
• 1 lingura ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• Sare Kosher și piper, după gust
• 1/3 cană parmezan ras

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și lăsați ciupercile deoparte.
2. În vasul unui robot de bucătărie, adăugați buchetele de conopidă, spanacul, varza, oul, uleiul de măsline, usturoiul, sarea și piperul.
3. Procesați până când conopida este textura cuscusului. Amestecul trebuie să fie umed și să se țină împreună atunci când este scos.
4. Așezați conopida într-o strecurătoare și strecurați-o peste chiuvetă timp de 15 minute. Acest lucru ajută la scurgerea umezelii suplimentare din amestec.
5. Umpleți capacele de ciuperci cu amestecul de conopidă și puneți capacele într-o tigaie de 8 x 8 inci.
6. Presărați parmezan și coaceți timp de 25 de minute, până când ciupercile sunt moi și umplutura este fierbinte.

Mai multe rețete de ciuperci

Ciuperci umplute cu parmezan Pesto
Taco-uri cu ciuperci portobello picante
Ciuperci umplute cu spanac și cârnați