Aceste coaste aromate vor fi cea mai bună parte a săptămânii! Un pic dulce, puțin picant și total delicios.
Poveste asemănătoare. Un tocător de arahide cu aragaz lent, consistent, vă garantăm că vă va plăcea
Secretul unui raft delicios de coaste este timpul. Acordându-i timp să gătească încet în timp ce absorbți aroma, vă va oferi cea mai fragedă și delicioasă dintre coaste. De data aceasta am frecat două rafturi de coaste cu o frecare aromată uscată și i-am dat timp să fierbeți încet în cuptor. După ce s-a făcut la cuptor, l-am tăiat cu sos de grătar (cea mai bună parte!) Și l-am ars pe grătar. Aceste coaste vă vor mulțumi cu siguranță chiar și pe cel mai pretențios consumator!
Rețetă de coaste dulce pentru copii
Rezultă coaste de 2 kilograme
Ingrediente:
- 2 linguri de zahăr brun închis
- 1-1 / 2 lingurițe sare kosher
- 2 linguri de boia (folosiți boia fierbinte dacă doriți o lovitură suplimentară!)
- 1-1 / 2 lingurițe praf de chili chipotle
- 1-1 / 2 lingurițe chimen măcinat
- 1 lingurita de ienibahar macinat
- 1/2 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
- 2 kilograme de coaste pentru copii
- Sos pentru grătar
Directii:
- Se amestecă împreună zahărul brun închis, sarea kosher, boia, ardeiul iute de chili, chimenul, ienibaharul și piperul negru.
- Căptușiți o tavă de copt de 17 x 12 x 1 inci cu un strat dublu de folie, apoi folie de ulei. Se usucă coastele și se aranjează în tigaie. Frecați coastele peste tot cu amestec de condimente și marinate, cu fețele cărnoase în sus, acoperite și răcite, 2-1 / 2 ore.
- Aduceți coastele la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute.
- Puneți suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Acoperiți tigaia bine cu folie și coaceți timp de 1 oră și 25 de minute. Scoateți folia și scoateți coastele din cuptor. Nu aruncați sucurile pentru tigaie.
- Folosind un grătar cu gaz sau cărbune, încălziți până la mediu. Vrei să gătești coastele indirect, așa că nu pune carnea peste flacără.
- Adăugați coastele la căldura indirectă și amestecați cu sucuri de tigaie și sos de grătar. Întoarceți coastele la fiecare zece minute până când coastele sunt gătite perfect și sosul a fost gătit în carne, aproximativ 35 de minute.
- Lăsați carnea să se odihnească câteva clipe înainte de a sculpta.
Mai multe rețete de coaste
Coaste newkie dulci și lipicioase
Mic de statura rețete de coaste
Coaste scurte cantoneze
