Rețetă Thai curry de pui

Îți place mâncarea thailandeză? Si noi! Wow-le cu aromă și aranjează-ți curry-ul tailandez de pui în confortul propriei case cu această rețetă delicioasă echilibrată, cu o oală!

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Pastele de curry thailandeze sunt o bază minunată de a avea la îndemână în frigider. Diferite mărci variază în ceea ce privește nivelul lor de condimentare, așa că asigurați-vă că atunci când adăugați la rețete, faceți o lingură la un moment dat până când ajungeți la nivelul dorit de gust și căldură!

Rețetă Thai curry de pui

Serveste 2-4

Ingrediente:

1-1 / 4 kilograme piept de pui dezosat, fără piele, nepătat, tăiat în fâșii
1 piper verde mediu, feliat în fâșii
1 ardei rosu mediu, feliat in fasii
1 ceapa mica, taiata felii in fasii
1 cană de vinete cubulețe
2 linguri ulei de susan (divizat)
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat mărunt
1 lingură usturoi proaspăt, tocat mărunt

click fraud protection

1 (13,5 uncii) poate conține lapte de cocos neindulcit
1/2 ceașcă de pui cu conținut scăzut de sodiu
2 lingurite sos de peste
2 lingurite de zahar
2-3 linguri de pastă de curry thailandez roșu (mai mult sau mai puțin în funcție de condimentele dorite)
Busuioc proaspăt, tăiat în fâșii (coriandru poate fi substituit)
Felii de lime pentru garnitură
Sare Kosher și piper

Directii:

Pui de sare și piper pe ambele părți. Într-o oală mare, încălziți o lingură de ulei de susan și uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă ghimbir și usturoi și se sotează, amestecând des aproximativ 2-3 minute. Adăugați puiul în oală și continuați să fierbeți, amestecând des până când puiul este gătit și nu mai este roz, aproximativ 6 minute. Scoateți puiul din oală și dați-l deoparte.
În aceeași oală, adăugați restul de lingură de ulei de susan. Adăugați ardeiul verde, ardeiul roșu, ceapa, vinetele și un praf frumos de sare. Sotati legumele, amestecand des, pana cand sunt moi si parfumate, aproximativ 6-8 minute.
Puneți puiul în oală. Adăugați lapte de cocos, bulion de pui, sos de pește, zahăr și pastă de curry thailandez. Bateți bine toate ingredientele în oală. Lăsați oala să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute.
Chiar înainte de servire, adăugați mult busuioc proaspăt și amestecați. Gustați și adăugați pastă de curry suplimentară, zahăr și / sau sare numai dacă este necesar. Serviți fierbinte cu busuioc suplimentar deasupra, felii de lime și orez preparat de iasomie, dacă doriți.