Uneori, cele mai bune mese sunt mâncăruri improvizate făcute cu ingrediente pe care le-am avut la îndemână când mi-e foame. Această sare de legume este colorată, aromată și ultra sănătoasă. Serviți-l ca garnitură de sărbătoare vegană sau înfășurați-l într-o tortilla ca masă de zi cu zi.
Uneori, cele mai bune mese sunt mâncăruri improvizate făcute cu ingrediente pe care le-am avut la îndemână când mi-e foame. Această sare de legume este colorată, aromată și ultra sănătoasă. Serviți-l ca garnitură de sărbătoare vegană sau înfășurați-l într-o tortilla ca masă de zi cu zi.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Cartof dulce, fasole neagră și sos de broccoli
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 3 linguri ulei de cocos
- 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
- 2 capete de broccoli, tulpini tăiate în chibrituri, florete tăiate în bucăți de mușcătură
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Zest și suc de 1 lămâie
- 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră, clătită, scursă
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat mărunt
- 1/3 cană semințe de dovleac (pepita)
- Smântână vegană (opțional)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adăugați cartofi dulci și broccoli. Se condimentează cu sare și piper.
- Gatiti legumele, amestecand des, pana cand cartofii dulci sunt doar fragezi.
- Adăugați suc de lămâie și coajă, fasole neagră și usturoi. Gatiti, amestecand, pana cand boabele sunt incalzite.
- Se amestecă coriandru și se ia de pe foc. Se servește fierbinte, garnisit cu semințe de dovleac și smântână, dacă se folosește.
t
t
t
t
Mai delicioasă rețete de cină vegane!
