Boabe suculente, legume vibrante, ierburi tocmai culese - acestea sunt gusturile iubite ale verii. Dar vă puteți bucura de aceste arome proaspete pe tot parcursul anului cu aceste cinci sfaturi utile pentru a păstra recompensa de vară.
Boabe suculente, legume vibrante, ierburi tocmai culese - acestea sunt gusturile iubite ale verii. Dar vă puteți bucura de aceste arome proaspete pe tot parcursul anului cu aceste cinci sfaturi utile pentru a păstra recompensa de vară.
1. Congelați fructele de pădure
Deși multe fructe de pădure sunt disponibile pe tot parcursul anului prin import sau creștere forțată, fructele de vară sunt superioare ca aromă, textură și nutriție decât omologii lor din afara sezonului. Stocați-vă cât mai multe fructe de pădure ale fermierilor și înghețați-le.
A ingheta: Sortați fructele de pădure și aruncați-le pe cele deteriorate sau mucegăite. Spălați ușor fructele de pădure și așezați-le pe un teanc de prosoape de hârtie curate. Uscați cu mai multe prosoape de hârtie și asigurați-vă că sunt uscate înainte de a continua. Răspândiți fructele de pădure într-un singur strat pe o foaie de copt mare cu margini. Se pune la congelator timp de 1 până la 2 ore sau până când se congelează solid. Transferați în pungi pentru congelator, îndepărtați aerul, sigilați și înghețați timp de până la 3 până la 4 luni.
2. Intră în conserve
Conservarea fructelor sau legumelor prin conservare este o modalitate excelentă de a menține aromele de vară vii tot anul, precum și de a vă menține cămara aprovizionată cu ingrediente delicioase pentru nenumărate mese. Dacă nu ați mai conservat niciodată, veți avea nevoie de câteva consumabile esențiale de conserve și Rețete. După ce îl stăpânești, vei fi încântat să poți produce produsul tău preferat în sezon. Verifică FreshPreserving.com pentru sfaturi, rețete și resurse.
>> Conserve: Cum se conservă fructele de vară
3. Murături, murături
Decaparea este un alt mod gustos de a pregăti fructele, legumele și ierburile de vară pentru a se bucura pe tot parcursul anului. Dincolo de conceptul de castravete transformat în mărar, puteți mura aproape orice din grădina dvs., oferindu-vă un sortiment aromat de ingrediente pentru aperitive, garnituri și multe altele.
>> Bucuria decapării
4. Uleiuri și oțeturi infuzate din plante
Una dintre modalitățile mele preferate de a planta și condimenta mesele este cu uleiurile și oțeturile infuzate. Pur și simplu ulei de măsline abrupt sau oțet cu o mână generoasă de ierburi proaspete și păstrați condimentele infuzate la îndemână pentru prepararea salatei, pentru finisarea felurilor de mâncare sau pentru a adăuga fler de vară oricărui fel de mâncare.
5. Faceți pesto
Adunați ierburile și verdeața cu frunze și faceți un Vegetarian-pesto prietenos - apoi congelați pesto-ul, astfel încât să îl puteți folosi dincolo de vară. Pesto este un produs natural pentru paste, dar poate fi inclus în sandvișuri, amestecat în supe sau feluri de mâncare cu cereale sau amestecat cu ulei pentru un dressing fabulos aromat. Congelați pesto-ul în tăvi de cuburi de gheață, apoi transferați cuburile într-o pungă pentru congelator. Când aveți nevoie, pur și simplu dezghețați câte cuburi necesită rețeta dvs. și sunteți bine să mergeți.
Mai gustos rețete vegane!
