Poate dura ceva timp să vă înfășurați capul învățând că aveți boală celiacă. De la o dietă nouă la un stil de viață nou, fără îndoială, veți avea o mulțime de întrebări. Dar trăirea cu boala celiacă nu este la fel de cumplită ca și acum câțiva ani.
Din nou fara gluten produse care inundă piața până la comunității o mai bună înțelegere a afecțiunii, a trăi cu boala celiacă nu este deloc rău dacă urmați aceste sfaturi practice.
The Asociația canadiană a bolii celiace definește boala celiacă ca fiind o „afecțiune medicală în care suprafața absorbantă a intestinului subțire este deteriorată de o substanță numită gluten. Acest lucru are ca rezultat o incapacitate a organismului de a absorbi nutrienți: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale, care sunt necesare pentru o sănătate bună. ” S-a estimat că până la una din 133 de persoane din Canada este afectată de celiaci boală. Simptomele variază de la o persoană la alta, dar pot include oricare dintre următoarele:
- AGA (anticorpi anti-gliadină) -IgA
- AGA-IgG
- tTG (anti-țesut transglutaminază) -IgA
- EMA (anticorpi anti-endomiziali) -IgA
- IgA serică totală
Diagnosticul definitiv se face printr-o biopsie a intestinului subțire pentru a căuta semne de deteriorare. Rețineți că este foarte important să vă testați inainte de adoptați o dietă fără gluten, deoarece odată ce urmați o dietă fără gluten, intestinele dvs. ar putea începe să se vindece suficient pentru a vă oferi un test de biopsie fals negativ.
Ce este fără gluten?
Fără gluten este definit în secțiunea 9.9.4, „Alimentele fără gluten” [B.24.018, B.24.019], din Legea privind etichetarea și publicitatea alimentelor: „Un produs alimentar nu este permis să fie etichetat, ambalat, vândut sau promovat în o manieră susceptibilă de a crea impresia că este „fără gluten”, cu excepția cazului în care nu conține grâu, inclusiv spelt și kamut, sau ovăz, orz, secară, triticale sau orice altă parte a acestuia. ”
Este important de reținut că, conform legilor canadiene, ovăzul (chiar și ovăzul pur, necontaminat) nu este definit ca fără gluten și, prin urmare, ar trebui evitat de cei care urmează o dietă fără gluten, deoarece au celiaci boală.
A trăi cu boala celiacă
Ca și în cazul oricărui diagnostic al unei tulburări de sănătate, urmarea planului de tratament prezentat de medicul dumneavoastră și de furnizorii de îngrijire este foarte importantă. În prezent, singurul tratament pentru boala celiacă este adoptarea unei diete stricte, fără gluten pe tot parcursul vieții. În timp ce ideea asta ar putea părea descurajantă - tot ce ați putea crede este „ce zici de pâinea mea?” - o mulțime de produse noi și naturale sunt disponibile în aceste zile, care vă vor face în continuare dieta plăcută.
Sănătatea ta
În primul rând, trebuie să vă mențineți sănătatea. Chiar și după adoptarea unei diete fără gluten, este important să faceți teste anuale de sânge pentru a verifica din nou nivelul anormal al sângelui. S-ar putea să ingerați gluten fără știrea dvs., iar aceste teste vă vor asigura că sunteți cât mai sănătos.
De asemenea, asigurați-vă că sunteți informat despre boala dumneavoastră. Discutați cu alții care au fost diagnosticați și aflați pericolele dacă nu urmați o dietă strictă și ce trebuie să urmăriți dacă ați ingerat accidental gluten.
Deoarece boala celiacă are o componentă genetică puternică, ar fi înțelept să încurajăm membrii apropiați ai familiei să se testeze și ei. Uneori ați putea face daune și nu arătați niciunul dintre simptomele clasice, iar singurul motiv pentru care cineva este testat este la îndemnul unui membru al familiei care a fost diagnosticat.
Probleme de siguranta
Citirea etichetelor este ceva ce va trebui să vă obișnuiți să faceți. Se caută ingrediente care conțin gluten și verificarea dublă cu producătorul unui produs alimentar atunci când este necesar va deveni o parte importantă a cumpărăturilor dvs.
Dieta dvs. strictă fără gluten va merge dincolo de asigurarea faptului că ceea ce mâncați nu conține gluten; Zonele și ustensilele pentru prepararea alimentelor trebuie să fie și fără gluten. Contaminare încrucișată este o problemă importantă pentru cei diagnosticați cu boala celiacă, deoarece chiar și o firimitură de pâine sau o urmă de făină poate provoca o reacție teribilă din glutenul pe care îl conține.
Sfaturi simple de urmat
- Fii deschis la încercarea de alimente noi.
- Nu vă fie teamă să vorbiți pentru dvs. și să insistați asupra mâncării fără gluten.
- Păstrați facturile la cumpărături consumând alimente naturale fără gluten, cum ar fi fructe și legume proaspete.
- Discutați cu alții care au boală celiacă și întrebați-vă părerile despre cele mai bune alternative fără gluten.
Mai multe despre sănătate și wellness
10 bloggeri canadieni de sănătate și fitness pe care îi iubim
20 gustări sănătoase sub 200 de calorii
Skinny vs. sănătos
Poveștile la care ții, livrate zilnic.
