Sărbătorile sunt suficient de stresante, ultimul lucru de care trebuie să vă faceți griji este ceea ce veți face pentru cina de Crăciun. De ce nu vă faceți o pauză, turnați un pahar mare de nog cu țepi și aruncați una dintre aceste mese pe care le-ați făcut deja în cuptor?
Știm, ne place și această idee. Aceste mese ușoare, incredibile și delicioase, care fac din timp, elimină stresul din planificarea meselor de vacanță și fac timpul petrecut cu familia ta mult mai ușor (și mai delicios, de asemenea!).
1
Lasagna de dovleac prăjită de nucă
Serveste aproximativ 9
Ingrediente:
- 4 kg de dovlecei de nucă, tocate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3/4 cană de lapte
- Aproximativ 3-1 / 2 cani sos Alfredo
- 1-1 / 2 cani de brânză ricotta
- 4 felii de slănină, tocate și fierte
- 12 taitei lasagna
- 2 căni de brânză proaspătă de mozzarella
- 1 cană parmezan mărunțit
- Cimbru proaspăt și rozmarin
- Sare și piper după gust
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Așezați dovleceii într-o tigaie de pahar. Stropiți cu ulei de măsline și prăjiți-le 45 de minute sau până se înmoaie. Se pune într-un robot de bucătărie cu 3/4 cană de lapte, 1/4 cană de apă și sare și piper. Piurezi până la omogenizare și cremoasă. Se amestecă amestecul de dovlecei cu sosul Alfredo și slănina tocată. Se amestecă pentru a combina.
- Aduceți fidea la lasagna la fiert și gătiți până la dente, aproximativ 8 minute. Clătiți în apă rece. Se amestecă brânza ricotta cu 1 cană de mozzarella.
- Reduceți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie de sticlă de 9 x 13 inci cu spray antiaderent. Se toarnă aproximativ 1/2 ceașcă de sos în vasul de copt din pahar și se întinde uniform pentru a acoperi. Completați sosul cu un strat de tăiței de lasagna.
- Răspândiți amestecul de ricotta peste tăiței. Se acoperă cu mai mult sos și un alt strat de tăiței. Repetați până când terminați cu un strat de tăiței. Se acoperă cu sosul rămas și se presară 1 cană de brânză mozzarella și parmezan.
- Coaceți timp de aproximativ 45 de minute, sau până când brânza este topită.
* Când faceți înainte, păstrați lasagna PREGĂTITE la frigider timp de până la 3 zile acoperite strâns cu folie de plastic. Când sunteți gata să serviți, coaceți pur și simplu conform instrucțiunilor.
2
Vin alb, usturoi, ceapă și pui de lămâie
Serveste aproximativ 8-12
Ingrediente:
- 1 (5-6 lire) pui prăjit
- 2 lămâi, 1 felii și 1 suc
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri de unt, înmuiat
- 1 ceapa medie, feliata
- 1 cană de vin alb
- 2-3 linguri de rozmarin
- 2-3 frunze proaspete de busuioc
- Tarhon proaspăt
- Bateți sare și piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Îndepărtați puiul de pui și clătiți bine. Așezați pe tigaie ușor unsă.
- Sare și piper în interiorul puiului. Așezați 1 lămâie întreagă, 1/2 rozmarin, busuioc, tarhon, căței de usturoi și ceapă în cavitatea puiului.
- Frecați afară de pui cu unt. Se presară sare și piper și restul de rozmarin. Folosind sucul de 1/2 lămâie, stropiți vârful puiului. Asigurați-vă că vărsați puțin în cavitate. Folosiți cea de-a doua jumătate a lămâii ca garnitură pe tigaie.
- Se toarnă vin alb peste pui. Se presară sare, piper și ierburi proaspete.
- Prăjiți timp de aproximativ o oră sau până când un termometru pentru carne indică 175-180 grade F.
* Am găsit că acest lucru a avut cel mai bun gust atunci când am făcut o zi înainte. Pur și simplu încălziți în cuptor în ziua în care sunteți gata să serviți.
3
Filet de porc cu afine și fistic
Serveste aproximativ 6
Ingrediente:
- 2 kilograme de filet de porc
- 2 cani pesmet panko
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/3 cană afine uscate tocate
- 1/3 cană fistic tăiat
- Sare si piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Ungeți o tigaie pentru prăjire cu spray antiaderent.
- Se amestecă pesmetul, uleiul de măsline, merisoarele și fisticul împreună. Îmbrăcați-l în mod liberal pe sfoară cu sare și piper.
- Apăsați amestecul de pesmet peste friptura până când nu mai apare roz. Coaceți timp de aproximativ 35 de minute sau până când un termometru pentru carne atinge 175 de grade F. Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de a tăia.
Mai multe mese preparate
Mese rapide și ușoare pentru toamnă
3 Pregătiți-vă mesele pentru mamele ocupate
Realizați rețete pentru nopțile de săptămână ocupate înapoi la școală
