Salatele de paste au tendința de a fi făcute cu maioneză bogată în grăsimi sau pansamente pe bază de maioneză - nici nu sunt foarte sănătoase sau amabile cu cifrele noastre în timpul sezonului de vară cu pielea. Dar nu te îngrijora! Avem câteva alternative sănătoase, dar gustoase la clasica salată de paste.
Sfaturi rapide
Încărcați legume
Este ușor să faceți o salată de paste mai sănătoasă doar adăugând o mulțime de legume la rețeta dvs. Morcovi, roșii, castraveți, broccoli, avocado... lista este nesfârșită și toate fac completări minunate la o salată de paste. Puteți oricând să vă bazați pe legume sănătoase pentru un volum suplimentar, textură, aromă și nutriție.
Amplificați proteina
Proteina slabă este un plus delicios pentru salata de paste. Puiul, somonul, tonul sau fasolea conservată sunt alegeri excelente atunci când căutați proteine sănătoase care să aducă aromă salatei de paste.
Plantește-l
Ierburile proaspete adaugă arome proaspete grozave, fără a adăuga grăsimi, calorii sau sodiu pastelor. Când adăugați ierburi, proaspătul este o alternativă mai bună la soiul uscat. Busuiocul, rozmarinul, coriandrul, cimbru, mărar și pătrunjel sunt toate completări minunate.
Utilizați muștar
În loc să folosiți un dressing pe bază de maioneză bogată în grăsimi, încercați Dijon sau muștarul din cereale integrale pentru a obține totuși acel gust cremos fără toată grăsimea. De asemenea, adaugă o rețetă delicioasă, aromată. Când maioneza este absolut necesară, înlocuiți aproximativ jumătate din cantitate cu smântână sau lapte.
Vinaigreta cu conținut scăzut de grăsimi
Pansamentele pe bază de oțet au un conținut scăzut de grăsimi și calorii și nu trebuie să fie răcite, astfel încât să le puteți aduce oriunde. Un dressing simplu cu ulei de măsline și oțet de vin roșu, cu multe ierburi și condimente, poate adăuga arome îndrăznețe și poate ține grăsimea și caloriile la distanță.
Rețete
Salată de paste italiene
Serveste 6
Ingrediente:
- 6 uncii de conservă de ton
- 6 uncii de brânză provolonă cubulețe
- 12 uncii de paste orecchiette nefierte
- 1 ceapa rosie taiata cubulete cubulete
- 1 roșie, tocată și însămânțată
- 3/4 cană ardei roșu prăjit feliat
- 6 uncii de măsline negre tăiate felii
- 1/4 cană oțet de vin roșu
- 1/4 cană busuioc proaspăt tocat
- 1/2 cană parmezan ras
- 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 lingurițe de condimente italiene
- 1/4 linguriță de muștar din cereale integrale
- Sare și piper după gust
Directii:
- Fierbeți pastele până la al dente. Se scurg și se lasă să se răcească.
- Combinați paste, ton, brânză provolone, ceapă roșie, roșii, ardei roșu, măsline, busuioc și brânză parmezană.
- Bateți uleiul de măsline cu oțet, usturoi, condimente italiene, muștar (și sare și piper, dacă doriți).
- Se toarnă sosul peste amestecul de paste. Se acoperă aruncând ușor. Se răcește până când este gata de servit.
În continuare: salată de paste în spanac în stil grecesc și multe altele >>
