Odată cu popularitatea crescândă a unui bere cultură, nu este de mirare că bucătarii încep să împerecheze berea cu desertul. Puteți face același lucru acasă cu câteva sfaturi rapide, câteva simple deserturi, și câteva beri delicioase.
Începeți cu berea
Este mult mai ușor să asortezi aroma berii tale preferate la un desert decât să găsești o bere care să se potrivească desertului tău preferat, așa că începe prin a alege câteva beri care îți plac. Cu siguranță va trebui să gustați și să evaluați aromele ascunse ale berii, pentru a se potrivi profilului cu un desert dulce. Pur și simplu gustați câteva beri și încercați să vă imaginați cu ce arome de desert s-ar împerechea cel mai bine.
Găsiți o bere „mai mare”
Berile care au aromele de caramel, nuci, stafide, ciocolată sau caramel sunt adesea considerate beri mai mari sau mai grele. Așadar, căutați o bere care să reziste la aromele intense ale unui desert ca un stout sau un portar.
Lambic și berile belgiene
Lambicele și berile belgiene pot rezista atât la deserturile mai grele, cât și la deserturile mai ușoare, cum ar fi fructele și brânza. Lambics se împerechează deosebit de bine cu brânză, iar berile belgiene se potrivesc excelent cu deserturile cu ciocolată sau cremoase.
Asociați fructe cu fructe
Unele beri au nuanțe de fructe care se asortează perfect cu deserturile fructate. Berile de grâu, de exemplu, funcționează de obicei excelent cu plăcinte cu fructe sau fructe proaspete. Berile cu aromă de zmeură, căpșuni sau portocale se împerechează de obicei cu deserturi care au și aceste arome.
Asuma riscuri
Nu există reguli reale pentru asocierea berii cu deserturi sau a altor produse alimentare. Pur și simplu trebuie să testați gustul și să decideți ce le place cel mai bine papilelor dvs. gustative. Experimentați cu câteva deserturi și câteva beri și veți afla ce funcționează.
Gatiti cu bere
O modalitate sigură de a obține o combinație excelentă de bere și desert este utilizarea de fapt a berii în desert. Există o mulțime de deserturi care pot beneficia de utilizarea berii, cum ar fi prăjituri, plăcinte sau chiar înghețată. Berea adaugă un alt nivel de aciditate și aromă oricărui desert. Când folosiți bere într-un desert, asigurați-vă că serviți aceeași bere pe lateral pentru a bea.
Deserturi sugerate de desert și bere
|
Mai multe sfaturi despre bere
Un ghid pentru fete pentru cea mai bună bere
Sfaturi de cumpărare a berii meșteșugărești
Mâncare confortabilă și toamnă perechi de bere
