Ce este mai bun decât un cupcake obișnuit? Un cupcake făcut cu bere! PubCakes sunt o modalitate distractivă de a combina două dintre lucrurile noastre preferate - berea și desertul.
Poveste asemănătoare. Ina Garten ne-a înzestrat cu Rețeta Cupcake din visele noastre cu ciocolată
Iubitori de bere, luați notă... aceste cupcakes sunt pentru voi! Utilizați preparatele preferate pentru a personaliza amestecurile de prăjituri PubCakes și pentru a face propria combinație unică de arome sau utilizați una dintre rețetele incluse în pachet. Oricum ar fi, cupcakes-urile cu bere sunt un final dulce pentru orice masă.
Ancho reteta de cacao condimentata cu chili, reteta PubCakes
Randamente 12
Ingrediente:
- 1/2 cană, portier sau brown ale (am folosit Kona Brewing Company Koko Brown)
- 8 linguri de unt nesărat, topit
- 1 ou mare
- 1/3 cană smântână
- 1/2 linguriță pudră de chili ancho, plus multe pentru garnitură
- 1 pachet PubCakes Cocoa Porter Craft Beer Cake Mix
- 1 lot ancho chili condimentat cu chili înghețat glazură (vezi rețeta de mai jos)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușește 12 cutii de briose cu căptușeli de hârtie pentru cupcake.
- Într-un castron mic, amestecați bere și unt.
- Într-un castron mare, bateți oul cu smântână. Se amestecă pudra de chili ancho.
- Se amestecă încet amestecul de unt în amestecul de smântână, apoi se adaugă amestecul de tort. Se amestecă până se combină bine.
- Se toarnă uniform aluatul în căptușelile pentru cupcake, aproximativ 2/3 pline. Coaceți timp de 16-20 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoateți din forma de briose și lăsați să se răcească complet.
- Înghețați cu înghețată cremă de unt de ciocolată condimentată cu chili și presărați cu pulbere suplimentară de chili ancho, dacă doriți.
Rețetă de înghețată cu cremă de unt de ciocolată condimentată cu chili Ancho
Ingrediente:
- 4 linguri de unt nesărat, temperatura camerei
- 2 cani zahăr pudră, cernute
- 1 lingura praf de cacao neindulcit
- 3/4 linguriță praf de chili ancho
- 3 linguri de lapte
Directii:
- Într-un mixer electric cu accesoriu pentru palete, smântânați untul timp de aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați zahărul pudră, pudra de cacao, pudra de chili ancho și laptele. Se amestecă la minim timp de aproximativ 1 minut. Răsturnați părțile laterale ale castronului, apoi măriți viteza la mare și bateți până când sunt complet încorporate și pufoase. (Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțin lapte. Dacă amestecul este prea subțire, adăugați mai mult zahăr pudră.)
- Așezați înghețul într-o pungă de țevi și țeviți pe cupcakes sau înghețați cu un cuțit.
Mai multe rețete cu bere
Chipotle bere cu brânză
Pâine de porumb Jalapeño pale ale
Sorbet de bere cu capsuni
