Galette de tomate Heirloom - SheKnows

Brânza ricotta și roșiile de moștenire ar fi delicioase pe cont propriu, dar atunci când sunt combinate într-o galetă sărată? Chiar mai bine!

Poveste asemănătoare. Rețeta Feta a lui Jamie Oliver oferă acelor paste TikTok o fugă pentru banii săi

Tarta savuroasă de vară

Brânza ricotta și roșiile de moștenire ar fi delicioase pe cont propriu, dar atunci când sunt combinate într-o galetă sărată? Chiar mai bine!

Chiar și nonbakerii se pot descurca cu această tartă rustică. Ridicați-vă grădina (sau piața fermierilor) pentru acele roșii superbe și bucurați-vă de această galetă ca aperitiv sau o masă ușoară de vară.

Rețetă galette de roșii Heirloom

Serveste 4-6

Ingrediente:

Pentru aluat

• 1-1 / 4 cani de făină, plus multe pentru praf
• 1/2 linguriță piper negru
• 1/4 linguriță sare de mare
• 1 bat unt rece, tăiat în cuburi de 1/2 inch
• 4-5 linguri apă rece cu gheață
• 1 linguriță suc de lămâie

Pentru umplutură

• 3-4 roșii de moștenire medie, tăiate felii
• 1/2 cană de ricotta proaspătă, strecurată
• 1/2 cană feta
• 1 cățel de usturoi mare, tocat
click fraud protection
• 1-1 / 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat, împărțit
• 1-1 / 2 lingurițe rozmarin proaspăt tocat, împărțit
• Sare de mare
• Piper negru proaspăt măcinat
• Frunze de busuioc, feliate subțire

Directii:

Pentru aluat

1. Într-un robot de bucătărie, pulsați împreună făina, piperul negru și sarea. Adăugați untul și pulsați până seamănă cu mazăre mică. Adăugați treptat apa și sucul de lămâie, pulsând pentru a încorpora, având grijă să nu amestecați prea mult.
2. Scoateți aluatul din robotul de bucătărie și formați-l într-un disc. Se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.
3. Când sunteți gata să alunecați aluatul, făinați-vă suprafața de lucru. Rulați aluatul la un cerc de aproximativ 12 inci și așezați-l pe o foaie de copt.

Pentru umplutură

1. Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.
2. Presărați roșiile cu sare și piper. Așezați feliile de roșii pe șervețele de hârtie pentru a le scurge.
3. Într-un castron mic amestecați ricotta, feta, usturoiul tocat, 1 linguriță de cimbru proaspăt și 1 linguriță de rozmarin proaspăt. Condimentează cu piper.
4. Răspândiți amestecul de brânză pe aluat, lăsând o margine de 2 inci în jurul marginilor.
5. Puneți roșiile feliate deasupra brânzei, apoi presărați restul de ierburi tocate deasupra. Se condimentează cu sare.
6. Îndoiți marginile aluatului de patiserie pe umplutură, pliându-le pe măsură ce mergeți pentru a-l așeza plat.
7. Coaceți 40-45 de minute până se rumenesc. Se ornează cu busuioc tocat. Tăiați în pene și serviți.

Mai multă aromă zilnică

Roșii prăjite încet
Salată de porumb prăjit, farro și roșii
Insalata caprese

Lasa un comentariu