Când eram mică, știam că în ziua în care mama îmi împachetase prânzul cu delicioase prăjituri de orez, colegii mei ar fi înconjurat de mine la masa de prânz, curios de bunătățile dulci care nu seamănă cu o prăjitură de ciocolată sau cu o brownie.
"Ceea ce este acea? ” vor arăta, vocile lor fiind clar atât incerte, cât și intrigate.
Câteva zile, când mă simțeam încrezător, explicam delicatesele dulci și apoi erau alte zile în care îmi doream în secret să poată avea tocmai am aruncat niște cupcakes cumpărați în magazin în pungă, ca cea pe care a adus-o Joey, învelită individual cu umplutura de cremă și vârtejurile albe și înghețate top. În orice caz, m-am bucurat întotdeauna odată ce am luat prima mușcătură - a fost mai bine decât orice delicat preambalat cu umplutură de cremă cu gust fals. În Filipine, există toate manierele de a savura orezul și nu doar ca o parte pentru toate felurile de mâncare sărate. Deserturile făcute cu orez vin în toate formele și formele, iar una dintre asocierile clasice este cu nuca de cocos. Mi-a plăcut în special „suman”, care este o prăjitură de orez cu nucă de cocos aburită individual învelită în frunze de banană - mereu am crezut că sunt probabil perfect portabile pentru școală.
Acum, că am copii proprii, sunt gâdilat să văd că împărtășesc dragostea mea pentru prăjiturile de orez cu nucă de cocos. Așadar, această versiune este punctul meu de vedere asupra omului. Se coace la cuptor, apoi se feliază și se bucură cald, cu o stropire de zahăr de nucă de cocos prăjit. Dacă ați avut vreodată orez lipicios cu nucă de cocos dulce, atunci vă va plăcea acest lucru - este ca o budincă de orez cu nucă de cocos, dar sub formă de tort! Și nu este mai distractiv cu tort? Accesați rethinkrice.riceselect.com pentru a vizualiza alte rețete proaspete și înscrieți-vă pentru a le livra direct în căsuța de e-mail.
Rețetă prăjituri de orez cu nucă de cocos
Serveste 16
Ingrediente:
- 2 cani Rice Selectați® Orez Sushi
- 2-1 / 2 cani de apă, plus încă mult pentru înmuiere
- 14 uncii cremă de cocos
- 1 cană zahăr granulat, plus 2 linguri
- 1 cană de nucă de cocos mărunțită, împărțită
Directii:
- Așezați orezul sushi într-un castron și acoperiți cu apă. Lăsați orezul să se înmoaie cel puțin 4 ore sau peste noapte. Scurgeți apa tulbure.
- Așezați orezul pregătit cu 2 1/2 cani de apă într-o tigaie cu sos mediu. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce focul la foc mic. Acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 20 de minute la foc mic, sau până când orezul este fiert. Dacă aveți un aragaz de orez, acesta poate fi folosit și. Când orezul este fiert, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea în timp ce este acoperit în timp ce pregătiți ingredientele rămase.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pregătiți o tigaie de 8 × 8, tapetând-o cu hârtie pergament și pulverizând cu spray de gătit.
- Într-o tigaie mică de sos la foc mediu, amestecați împreună crema de nucă de cocos și 1 cană de zahăr granulat. Când zahărul s-a dizolvat complet și crema de nucă de cocos este groasă, aproximativ 4 până la 5 minute, scoateți-o de pe foc. Se amestecă crema de nucă de cocos, orezul sushi gătit și 1/2 cană de nucă de cocos mărunțită. Se toarnă amestecul în tigaia pregătită și se presară cu aproximativ 1/4 cană de nucă de cocos mărunțită și 1 lingură de zahăr.
- Coaceți timp de aproximativ 45 de minute, apoi scoateți din cuptor să se răcească în timp ce faceți un topping de zahăr de nucă de cocos prăjit.
- Într-o tigaie mică la foc mediu-mic, prăjește restul de 1/4 cană de zahăr și 1 lingură de zahăr, amestecând frecvent, timp de aproximativ 5 minute, sau până când nuca de cocos este prăjită și aromată. Aveți grijă să nu ardeți nuca de cocos sau zahărul. Presărați nuca de cocos prăjită peste tortul cald și apăsați ușor în jos.
- Folosiți un cuțit zimțat pentru a felia tortul. Cel mai bine atunci când se servește cald.
Această postare face parte dintr-o colaborare sponsorizată între RiceSelect® și SheKnows
