Adoptarea unei diete fără gluten s-ar putea să vă obișnuiască. În primul rând, ați dat probabil cele mai multe pâini, inclusiv pizza, covrigi și celelalte lucruri delicioase din aluat.
Deoarece glutenul se găsește în grâu, secară, orz și ovăz, pâinea este unul dintre primele lucruri pe care ați putea să le învățați să le lăsați. Există pâini sandwich fără gluten disponibile, dar poate că va trebui să le căutați.
Încercați să vă faceți propria pâine. Multe amestecuri de mașini de pâine nu conțin gluten, dar este mai ușor decât crezi să le faci cu mâna. Încercați această rețetă adaptată din „Gătit fără gluten”.
Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. În timp ce SheKnows încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că acestea nu conțin gluten.
Pâine sandwich fără gluten
Face aproximativ 18-24 de felii
Ingrediente
- 1-1 / 2 lingurițe drojdie uscată instantaneu
- 1 lingură zahăr superfin
- 1/2 cană apă caldă
- 1/2 cană de lapte
- 1 cană de făină de orez brun
- 1/2 cană făină de cartofi
- 1/2 cană de porumb
- 1/2 linguriță sare
- 1 ou, bătut
- 2 linguri de ulei de măsline
Ingrediente opționale:
- 2 linguri semințe de floarea soarelui
- 2 linguri semințe de susan
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună drojdia uscată, zahărul, apa și laptele. Lăsați amestecul să stea aproximativ 5 minute sau până devine spumos.
- Utilizați un castron mare și cernem împreună făina de orez, făina de cartofi și făina de porumb.
- Adăugați amestecul de sare, ou, ulei de măsline și drojdie la amestecul uscat (împreună cu ingredientele opționale). Se amestecă ingredientele împreună pentru a forma un aluat rigid.
- Se toarnă aluatul într-o tigaie antiaderentă de 2 kilograme (aceasta este o tigaie mare). Așezați tigaia într-o pungă mare de plastic și închideți bine punga. Lăsați aluatul să stea în pungă aproximativ 45 de minute, sau până când crește.
- Se coace aproximativ 20-25 de minute. Când pâinea este gătită, transferați-o într-o grătar pentru a se răci. Feliați pâinea când sunteți gata să o mâncați.
Mai multe rețete fără gluten
Făină și prăjituri de copt fără glutenGranola de quinoa fără glutenBroccoli, ouă și orez fără gluten
