Aperitivele fac mai mult decât să mențină oaspeții fericiți până la felul principal. Acești începători stabilesc de fapt tonul și starea de spirit oferind o primă impresie asupra evenimentului general. Pentru următorul tău petrecere de seara, alegeți aperitive care să fie pe placul gurii și să le ofere oaspeților o scurtă privire asupra a ceea ce urmează.
Următoarea cină ar trebui să înceapă cu un plan solid, spune Courtney Kern, fondatorul Evenimentelor Dincolo. Aici, Kern și alți experți de divertisment intervin pentru a vă ajuta să selectați aperitive care se potrivesc evenimentului pe care îl găzduiți.
Cunoaște-ți oaspeții
Dacă știți gusturile, stilurile, aprecierile și antipatiile oaspeților dvs., vă puteți personaliza meniul, dar luați în considerare și servirea de aperitive noi și diferite. „Eu personal recomand întotdeauna să arunci câteva aperitive care ar putea fi o surpriză pentru oaspeții tăi”, spune Kern.
Când și unde va avea loc evenimentul tău?
Găzduiești un brunch la prânz, un ceai de după-amiază sau o cină formală? Ziua și ora evenimentului dvs. „vă vor ajuta să selectați mâncăruri reci versus calde, în stil familial sau tip bufet și așa mai departe”, spune Kern.
- Pentru o întâlnire rapidă în timpul zilei sau după-amiaza, oferiți sandvișuri cu ceai, mușchiuri, legume, tartine, prăjituri mici și prăjituri mici.
- Pentru un eveniment de seară, pregătiți niște aperitive calde și câteva reci, spune Kern. Vinul și brânza sunt minunate pentru afacerile de seară, la fel ca stațiile crudite. Adăugați nuci amestecate condimentate, măsline și alte produse alimentare mici.
Sfat expert
Pentru inspirație la următorul aperitiv, vizitați piața locală de specialitate, brânză sau magazinul de vinuri.
- Courtney Kern
Fă-o simplă pentru tine
„Dacă intenționați să mâncați multe feluri de mâncare, asigurați-vă că aperitivul este ceva care este gata de servit atunci când oaspeții ajunge - în mod ideal, ceva ce se poate face din timp ", spune Jackie Newgent, nutriționist și autor culinar de Cartea de bucate verde mare.
Nu vă lăsați purtați la nivel global
„Păstrați aperitivele cu un profil gustativ similar cu restul felurilor de mâncare festive”, spune Newgent. „Dacă intenționați o sărbătoare mediteraneană pentru petrecerea dvs., nu veți dori să serviți un aperitiv thailandez.”
Rețete globale ușoare din întreaga lume >>
Păstrați aperitivele sărate sau dulci
Evitați aperitivele extra-picante. „Asigurați-vă că aperitivele dvs. tentează palatul pentru preparatele rămase, mai degrabă decât să copleșească palatul”, spune Newgent.
Aveți întotdeauna un aperitiv vegetal
„O opțiune de aperitiv vegetal îi va mulțumi pe cei care doresc să se bucure mai întâi de ceva sănătos, știind că mâncărurile bogate sau deserturile vor veni probabil”, spune Newgent. Bonus: îi va plăcea și pe vegetarieni.
Rețetă de aperitiv asiatic învelit în salată asiatică >>
Mergi pentru echilibru ...
„Dacă platourile de mâncare sau farfuriile mai mari vor fi cărnoase”, spune Newgent, „atunci alegeți în principal legume sau aperitive din fructe de mare și invers.”
... dar experimentează varietatea
Planificator de evenimente Karen Zachary iubește o varietate de arome, culori, texturi și forme și oferă aceste sfaturi pentru aperitiv. Tu vrei:
- Cel puțin o mâncare moale și o mâncare crocantă
- Nu mai mult de o mâncare pe frigărui
- Mai multe alimente fără pâine
- Hors d’oeuvres sau garnituri de culoare, cum ar fi creveții, muștarul și pesto
- O mulțime de forme: glisoare rotunde, mini-pizza pătrate, grătarele cheddar lungi și spanakopita triunghiulară
Mai multe despre degete și aperitive
Idei de aperitive dulci pentru a începe petrecerea corect
Alimente confortabile pentru mușcături
Nu mâncărurile tipice cu degetele
