Cartofii prăjiți ca garnitură sunt un standby gustos. Adăugați un sos de aioli aromat, vegan și se transformă într-o garnitură minunată!
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Cartofii nu trebuie să fie plictisitori sau prăjiți. Pentru o parte de luni fără carne, încercați această rețetă pentru pene de cartofi prăjiți cu aioli vegani de rozmarin. Aioli este un sos gustos care se face de obicei cu un ou crud. Am transformat-o pentru a face o baie gustoasă în stil vegan, omițând oul. Combinația de cartofi prăjiți și aioli de rozmarin ar putea lua locul central la cină!
Cartofi prăjiți cu rețetă vegană de aioli de rozmarin
Serveste 2-3
Ingrediente:
Pentru cartofi
- 2 cartofi mari Russet, curățați și tăiați în pene lungi (cu pielea pe)
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingura ulei de masline
Pentru aioli
- 1/2 cană maioneză preparată în stil vegan
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1/4 linguriță sare
- 1-2 linguri suc de lămâie
- 2 lingurite de rozmarin proaspat
- Ulei de măsline, după gust
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Aranjați pene de cartofi pe o foaie de copt astfel încât să nu se atingă și periați-le peste tot cu 1 lingură de ulei de măsline.
- Presărați-le cu sare și piper negru măcinat și coaceți timp de aproximativ 30 de minute, întorcându-le la jumătatea fierberii.
- Pe măsură ce cartofii se prăjesc, pregătiți aioli. Mai întâi așezați usturoiul tocat pe o tăbliță și presărați-l cu sare. Folosiți spatele unui cuțit pentru a zdrobi usturoiul și sarea împreună până când se formează o pastă.
- Adăugați maioneza vegană, pasta de usturoi, 1 lingură de suc de lămâie și rozmarinul într-un robot de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează. Gustați aioli și adăugați mai mult suc de lămâie, după cum este necesar, și luați în considerare stropirea cu un pic de ulei de măsline.
- Continuă să amesteci până se combină.
- Serviți pene calde de cartofi cu aioli.
Scufundați-vă în ceva gustos!
Mai multe rețete de luni fără carne
Salată de andive și pere la grătar cu oțet de miere
Zesty tofu tacos
Tempeh crusturat de susan cu legume lamaioase
