Cât de des ați făcut apeluri de familie sau prieteni și au spus că vin în câteva ore pentru o vizită de vacanță și, desigur, nu aveți nimic pregătit? În acest sezon de Crăciun, pregătiți-vă pentru oaspeții neașteptați și biciuiți-i rapid și ușor aperitive.
Păstrați aceste alimente la îndemână
Dacă aveți frecvent vizitatori, este o idee bună să aveți întotdeauna câteva ingrediente esențiale la îndemână și un arsenal bun de rețete pe care le puteți prepara în câteva minute.
Ingrediente esențiale de păstrat în bucătărie:
- O varietate de brânzeturi, în special brie (în ultimele săptămâni în frigider)
- Ulei de măsline extra virgin
- Roșii uscate la soare ambalate în ulei de măsline (mai puțin perisabile decât roșiile proaspete)
- Borcane de chutney sau conserve
- Borcan de măsline
- Borcan de capere
- Cutie de hamsii
- O varietate de biscuiți și chipsuri
- Aluat de pizza congelat sau pâine plată
- Prosciutto
- Borcan de ardei roșii prăjiți
- Somon afumat și conserve de ton ambalate în ulei de măsline
- Bucăți de mango congelate sau alte fructe
- Ierburi proaspete (ar trebui să le folosiți pe tot parcursul anului!)
Cu această listă de ingrediente, puteți prepara un număr delicios de mâncăruri de ultim moment.
Idei de aperitive
Platou italian: Unul dintre stand-by-urile mele pentru oaspeții din ultimul moment este un platou simplu de roșii, mozzarella și busuioc, acoperit cu ulei de măsline extravirgin bun. Este rapid, simplu și tuturor le place.
Brie la cuptor: O altă opțiune din categoria brânzeturilor este brie la cuptor servită cu gem sau chutney preparate și biscuiți sau felii de pâine. Brie la cuptor durează câteva minute pentru a se pregăti și nici nu este nevoie să o înfășurați în foietaj. Dacă nu aveți timp să o coaceți (deși durează doar 10 sau 15 minute), puteți pur și simplu să o feliați și să o serviți cu felii de mere sau pere sau cu alte fructe pe care le aveți la îndemână.
Tapenadă de măsline: Tapenada de măsline este un alt aperitiv rapid. Pur și simplu combinați măsline tocate, capere, sare sau hamsii tocate, ulei de măsline și o stoarcere de suc de lămâie și serviți cu biscuiți sau pâine crustă.
Mușcături de pizza gourmet: Pâinile plate sau pizza funcționează, de asemenea, bine ca felurile de mâncare din ultimul moment. Tot ce aveți nevoie este un aluat de pizza premat de la magazin alimentar și orice legume conservate sau proaspete aveți la îndemână. Măslinele funcționează excelent la fel ca și ciupercile, prosciutto, hamsii sau ierburi proaspete. Puteți face chiar și câteva feluri din fiecare tăind aluatul în pătrate mai mici. Dacă îți place sosul, folosește borcan sau dacă îți place pizza albă, îmbracă-l cu ulei de măsline.
Salsa cu fructe rapide: O salsa de fructe este, de asemenea, o schimbare frumoasă față de soiul de ceapă de roșii. Tocăm ardeii roșii prăjiți și combinați cu mango și / sau alte fructe, ceapă roșie și coriandru proaspăt. Face o salsa neașteptată, care are un gust grozav pe chipsurile de tortilla.
Placă de somon afumat: Somonul afumat cu capere și brânză acră pe biscuiți sau pâine este, de asemenea, rapid și delicios. Puteți aranja totul pe un platou și lăsați oaspeții să-și facă propriile ronțăi.
Biscuiți cu ciocolată: O întâlnire nu ar fi completă fără un desert. Fursecurile cu ciocolată pot fi făcute de la zero sau dintr-un aluat premat. Puneți-vă propria rotire pe acest tratament simplu amestecând nuci sau ciocolată albă sau bucăți de unt de arahide.
Aperitive de Crăciun în ultimul moment
Brânză de capră la cuptor cu ierburi
Face 8-10 porții
Ingrediente:
12 uncii de brânză de capră, mărunțită
3 lingurițe de ulei de măsline
2 ramuri proaspete de cimbru, tocat
2 crenguțe proaspete de rozmarin, tocate
Sare și piper după gust
Biscuiti sau paine crusta pentru servire
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Așezați brânza într-o caserolă mică și coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când brânza este topită.
2. Scoateți caserola din cuptor și amestecați ulei, ierburi și sare și piper. Se servește cu biscuiți sau pâine.
Tapenade de anghinare
Face 8-10 porții
Ingrediente:
2 catei de usturoi, curatati si tocati
1-1 / 2 căni măsline kalamata fără sâmburi
1 lingură capere
2 cani sferturi de anghinare conservate, scurse
1/2 lingura suc de lamaie
6 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sarat la gust
Crackers sau pâine crustă de servit
Directii:
1. Combinați usturoiul, măsline, capere, anghinare, suc de lămâie și ulei într-un proces alimentar sau blender; se amestecă până se combină, dar încă gros.
2. Scoateți tapenada din procesor și amestecați sarea. Se servește cu biscuiți sau pâine.
Quesadillas cu spanac și brânză
Face 8-10 porții
Ingrediente:
16 uncii de spanac congelat, dezghețat și bine drenat
10 tortile mari simple
2 căni de brânză cheddar mărunțită
Directii:
1. Așezați spanacul pe 5 dintre tortilla. Presară cu brânză și deasupra cu tortilla rămasă.
2. Gatiti tortilla intr-o tigaie timp de 3 pana la 4 minute pe fiecare parte sau pana cand exteriorul este auriu si branza se topeste.
Mai multe rețete de aperitive de Crăciun
- Aperitive de branza greceasca
- Aperitive sarutate de Chablis
- Aperitive elegante de Crăciun
Te gândești să devii vegan de Crăciunul acesta?
Încercați una dintre aceste delicioase rețete de vacanță vegane >>
