Conopida este un superaliment de toamnă care poate fi transformat cu ușurință în crochete gustoase pentru a servi ca garnitură vegană sau fel principal.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Rețetă de crochete de conopidă
Ingrediente:
- 1 cap conopidă, frunze și tulpină îndepărtate, tăiate în flori
- 2 cani pesmet
- 1 cană de făină de migdale
- 1 cană de ceapă roșie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi tocat
- 1/2 cană unt de caju
- 1 lingura coaja de lamaie, razata marunt
- Suc de 1 lamaie
- 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt
- Sare generoasă de ciupit
- Piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1/3 cană ulei de cocos
Directii:
- Aburiti conopida intr-un abur sau cos de abur introdus intr-o oala mare cu 2 inci de apa clocotita in partea de jos timp de 10 minute sau pana cand conopida este foarte moale.
- Scurgeți conopida și transferați-o într-un castron mare.
- Se adaugă pesmet, făină de migdale, ceapă, usturoi, unt de caju, coajă de lămâie, suc de lămâie, pătrunjel, sare și piper.
- Folosiți un aparat de tocat cartofi pentru a amesteca bine ingredientele împreună.
- Folosește-ți mâinile pentru a forma bile de 2 inci, apoi aplatizează-le în discuri.
- Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul de cocos s-a topit și a acoperit partea inferioară a tigaiei, așezați jumătate din crochete în tigaie și gătiți timp de 3 minute pe fiecare parte sau până când ambele părți sunt ușor rumenite și clare.
- Adăugați uleiul rămas și gătiți crochetele rămase. Puneți crochete fierte pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie până când sunt gata de servit.
- Se servește cald.
Mai multe rețete delicioase de mâncare vegană
Ciuperci de usturoi vegane
Pilau de orez brun vegan
Fasole vegane Boston coapte
