Luni fără carne: dovlecei spaghetti cu sos de roșii-ciuperci - SheKnows

Ce zici de o surpriză pentru o cină de luni fără carne? Spaghetti squash cu sos de roșii-ciuperci este un fel de mâncare distractiv, încântător, care ar putea să vă surprindă prin textura sa!

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Dacă nu ați avut niciodată dovlecei spaghete, s-ar putea să fiți surprinși de această rețetă. După ce este gătită și scoasă din coajă, dovleceii spaghete arată aproape identic cu spaghetele tradiționale, de unde și numele. Ce surpriză distractivă și delicioasă!

Aceasta este o masă ușoară, fără carne, care este sățioasă și hrănitoare. Spaghetti squash este o legumă de toamnă / iarnă, așa că încercați-o cât timp este în sezon!

Rețetă spaghete squash cu sos de roșii-ciuperci

Serveste 6

Ingrediente:

• 1 dovleac mare de spaghete, tăiat pe jumătate pe verticală
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper
• 1-2 linguri de ulei de măsline
• 2 cani sos de rosii pregatit
• 1/3 cană ciuperci feliate
• 1/3 cană parmezan ras pentru garnitură

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
2. Așezați dovleacul la cuptorul cu microunde și gătiți timp de aproximativ 3-4 minute pentru a-l înmuia. Scoateți din cuptorul cu microunde și tăiați în jumătate, pe verticală. Veți dori să utilizați un cuțit de bucătărie mare, foarte ascuțit, deoarece dovleacul va fi puțin greu de tăiat.
3. Scoateți semințele și aruncați-le (puteți să prăjiți semințe sărate la gustare, dacă doriți).
4. Tapetează o foaie de copt cu folie de aluminiu.
5. Stropiți uleiul de măsline pe partea tăiată a dovleacului și condimentați cu sare și piper. Așezați dovleceii, tăiați cu fața în jos, pe foaia de copt și gătiți timp de 40-50 de minute.
6. Îndepărtați și lăsați-l să se răcească la atingere, aproximativ 5-10 minute.
7. Între timp, adăugați feliile de ciuperci în sosul de roșii și fierbeți până se încălzește.
8. Când dovleacul este rece la atingere, ridicați fiecare jumătate vertical și folosiți o furculiță pentru a răzuia interiorul într-o mișcare descendentă. Carnea va cădea ca niște șuvițe de spaghete.
9. Serviți pe farfurii individuale, acoperite cu sosul de paste și garnisite cu parmezan ras.

Mai multe rețete de luni fără carne

Mămăligă cu spanac sotat și sos de roșii
Fasole neagră și chili verde porumb enchiladas
Salată de quinoa și afine cu oțet de roșii