Nu-mi plăceau varza de Bruxelles și nu puteam să-i mănânc pe nimeni din familia mea, dar eram hotărât să schimb acest fapt. După ce le-am gătit și le-am copt, încă nu le-am iubit. Așa că am decis să le încerc crude - doar mărunțite și într-o salată. Ei bine, asta a fost tot ce a fost nevoie.
Modul în care sunt pregătiți această varză de Bruxelles, întreaga mea familie o ia razna peste ele. Mai ales eu - puteam mânca varză de Bruxelles aproape în fiecare zi. În această salată, acestea sunt feliate mărunt, iar apoi feliile sunt separate, făcând mugurii mai mult ca o salată subțire și crocantă, care are un gust atât de excelent cu celelalte ingrediente din salată - bucăți calde de cartof dulce, nuci pecan crocante, brânză feta sărată și masticabilă afine. Totul este combinat într-o combinație perfectă de aromă și lipsește doar un singur lucru.
Pansamentul. Acest pansament este cremos datorită iaurtului grecesc, dar este și destul de sănătos. Sucul proaspăt de fructe, semințele de mac și puținul de ulei din acest dressing se băteau rapid într-un blender. Îmi place să masez varza de Bruxelles feliată și să mă îmbrac împreună și apoi să completez salata pregătită cu puțin mai mult. Sunt despre pansamente cremoase - cu cât mai mult, cu atât mai bine.
Dacă vă aflați în gardul de varză de Bruxelles, va trebui să încercați această salată. Cu siguranță te va face fan. Este sănătos și ușor, dar nu lipsește nicio cantitate de aromă.
Salată de varză de Bruxelles cu rețetă cremoasă pentru sos de mac
Această salată delicioasă și foarte hrănitoare este felul de mâncare perfect pentru marea ta masă de Ziua Recunoștinței. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a consuma niște resturi de cartofi dulci. Puteți folosi orice dressing doriți cu această salată, dar aceasta este preferata familiei mele.
Serveste 4 persoane
Timp total: 25 minute
Ingrediente:
- 4 cani mărunțite de Bruxelles
- 1 cană de pecan, tocată aproximativ
- 1 cană afine uscate
- 1/2 cană de brânză feta proaspăt mărunțită
- 1 cană de cartof dulce, tocat și gătit
- 1 lingura ulei de masline
- 1 linguriță usturoi tocat
- Suc de 1 portocală
- 3 linguri suc de lamaie
- 1 lingură de nectar de agave
- 2 linguri iaurt grecesc simplu
- 1/3 cană ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 lingură semințe de mac
- 1-1 / 2 linguri apă
Directii:
- Spălați și uscați varza de Bruxelles. Feliați-le subțiri, rupeți straturile cu mâinile și așezați-le într-un castron. Dacă doriți, faceți pansamentul acum și masați-l în mugurii tăiați. Dacă pregătiți acest lucru înainte de timp pentru a servi mai târziu, atunci nu puneți niciun sos pe salată până chiar înainte de servire.
- Curățați cartoful dulce și tăiați-l. Călește cartoful tocat în uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Gatiti pana se inmoaie, apoi scoateti-i de pe foc si lasati cartofii sa se raceasca.
- La varza de Bruxelles, adăugați pecanele tocate, merisoarele uscate, brânza feta și cartofii dulci fierți.
- Într-un blender, adăugați usturoiul, sucul de portocale, sucul de lămâie, nectarul de agave, iaurtul grecesc, uleiul de măsline și sarea. Amestecă până devine cremos. Se amestecă semințele de mac.
- Adăugați apă după cum este necesar până la atingerea consistenței dorite.
- Aruncați salata în dressing și ornați-o cu mai multă brânză feta, dacă doriți.
Mai multe rețete de varză de Bruxelles
Salată de varză de Bruxelles la grătar
Supă de tăiței de pui cu varză de Bruxelles
Scoici și șuncă varză de Bruxelles
