Salată de linte condimentată - SheKnows

Acest mic puls umil are un pumn nutrițional puternic, dar uneori are un gust puțin plictisitor. Bucurați-vă de beneficiile și aroma incredibile pentru sănătate cu salata noastră de linte condimentată.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o răsucire unică savuroasă pe melodia care este un fel de mâncare perfectă de vară

De ce linte?

Lintea este considerată unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți include în dieta dumneavoastră. Iata de ce:

• Acestea conțin niveluri ridicate de proteine
• Sunt o sursă bună de fibre dietetice, care vă ajută să vă simțiți mai plini mai mult timp și reduce cantitatea de colesterol din sânge
• Acestea oferă acid folic, care ajută la producerea de celule roșii din sânge și favorizează creșterea țesuturilor
• Acestea conțin vitamina B1, care este necesară pentru a elibera energie din grăsimi, proteine ​​și carbohidrați și ajută la menținerea sistemului nervos și cardiovascular.
• Acestea oferă minerale, care ajută la menținerea sănătății sistemului cardiovascular și a celulelor corpului.
click fraud protection
• Sunt o sursă bună de fier, care permite transportul oxigenului din plămâni în jurul corpului.

Nu vă lăsați dezamăgiți de lista lungă de condimente din această rețetă. Combinația lor de arome picante, dulci și sărate, împreună cu minunata textură „al dente” a lintelor și crocanții morcovilor și cepei, fac cu adevărat acest fel de mâncare. Această salată se va păstra la frigider câteva zile într-un recipient etanș.

Salată de linte condimentată

Dimensiunea de servire 4

Ingrediente:

• 500 grame linte verzi franceze
• 40 mililitri ulei de măsline extravirgin
• 30 mililitri oțet de mere
• 1/2 lingură sirop de arțar
• 1/2 lingură muștar Dijon
• 1 linguriță sare de mare măcinată
• 1 linguriță de piper măcinat
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1/4 linguriță cardamom măcinat
• 1/4 linguriță de coriandru măcinat
• 1/8 linguriță piper Cayenne
• 1/8 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/8 linguriță cuișoare măcinate
• 1/8 linguriță nucșoară măcinată
• Ciupit de ienibahar
• 1 ceapa rosie mica
• 100 de grame de afine uscate
• 50 grame capere
• 2 morcovi medii

Directii:

1. Într-o strecurătoare, clătiți linte bine și scurgeți-le. Așezați linte într-o tigaie, acoperiți-le cu aproximativ 2 până la 3 centimetri de apă și aduceți la fierbere. Odată ce apa fierbe, reduceți focul la foc mic și lăsați linte să gătească timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Asigurați-vă că lintea nu este prea gătită sau udă.
2. În timp ce linte se gătește, tăiați mărunt ceapa, afine și morcovi la aproximativ aceeași dimensiune. Puneți deoparte ingredientele tăiate cubulețe într-un castron mare împreună cu caperele.
3. Pregătiți sosul într-un vas separat, amestecând uleiul, oțetul, siropul, muștarul, sarea, piperul și condimentele.
4. Odată ce lintele sunt fierte, dar păstrează încă o mușcătură ușoară, scoateți tigaia de pe plită, scurgeți lintea și clătiți-le sub apă rece pentru a preveni continuarea gătirii. Scurgeți-le din nou și lăsați lintea să se răcească încă 5 minute.
5. Se toarnă lintea răcită în vasul care conține ceapa tăiată cubulețe, afine, morcovi și capere. Se toarnă pansamentul peste amestecul de legume și se amestecă pentru a se asigura că toate ingredientele sunt acoperite.

Mai multe rețete de legume

Morcovii de Sherry și cartofi prăjiți de rozmarin
Pui cremos de dijon
Rețete ușoare de dovlecei