Dovleacul, curry-ul și nuca de cocos se reunesc delicios în această rețetă ușoară de cină vegană.
Dovleacul, curry-ul și nuca de cocos se reunesc delicios în această rețetă ușoară de cină vegană.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Curry de dovleac
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 1 cană de lapte de cocos
- 2 lingurite pulbere de curry galben
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 1 jalapeno mare roșu, însămânțat, tăiat subțire
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 4 cani de dovleac decojite cubulete
- 1 cană de apă
- 4 frunze de tei de kaffir, rupte sau tăiate felii mici
- 4 crenguțe de busuioc thailandez, rulate bine și tăiate subțire
- Sarat la gust
- Orez aburit pentru servire
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Se toarnă laptele de cocos într-o oală medie la foc mediu. Adăugați pudra de curry, ghimbirul, jalapeno și usturoiul. Aduceți la foc mic viguros, apoi reduceți căldura la minim. Se fierbe timp de 5 minute.
- Adăugați dovleac și apă, amestecând pentru a combina. Aduceți la foc mic la foc mediu și continuați să fierbeți timp de 10 minute sau până când dovleacul este fraged.
- Se amestecă nautul și se fierbe încă 2 minute pentru a se încălzi.
- Scoateți vasul de pe foc și amestecați frunzele de tei și busuiocul. Gustați și condimentați cu sare.
- Se servește imediat peste orez aburit.
t
t
t
t
Mai multe rețete de curry vegan care încălzesc burta!
