În fiecare săptămână ni se spune că altceva este rău pentru noi și ar trebui evitat cu orice preț, indiferent dacă este vorba de lactate, ciocolată, carne roșie sau alcool. Oamenii de știință, după ani de studii, spun acum că cerealele trebuie evitate dacă vrem să obținem un sistem digestiv și imunitar optim. Dar de ce?
Boabele sunt un aliment inflamator
Se știe că boabele inflamează anumite zone ale corpului și dacă sunt injectate zilnic, ceea ce fac majoritatea occidentalilor, poate provoca inflamație cronică care duce la multe boli moderne, cum ar fi artrita, alergii, dezechilibre hormonale, astm și chiar cancer. Cu cât bobul este mai rafinat, cu atât este mai inflamator, astfel încât alimentele precum pâinea albă, pastele și orezul alb sunt la fel de proaste. Înainte de introducerea agriculturii în urmă cu 10.000 de ani, cerealele nu existau, iar oamenii își vânau și adunau hrana, inclusiv nuci, fructe de pădure, legume, carne și pește. Studiile au arătat că corpurile noastre nu au evoluat prea mult de această dată, dar obiceiurile noastre alimentare au făcut-o și am încorporat cereale în dietele noastre, provocând mari probleme.
Boabele sunt dăunătoare sistemului digestiv
Unii oameni de știință cred că multe boli occidentale încep în intestin, inclusiv PCOS, diabet, boli de inimă și chiar cancer. Prin urmare, este logic să mâncați alimente care sunt amabile cu sistemul digestiv și astfel își poate face treaba. Unul dintre rolurile principale ale intestinului este să absoarbă substanțele nutritive și să aleagă ceea ce își dorește din mâncare pentru a-ți face corpul să funcționeze fără probleme. Boabele îl opresc să funcționeze la maxim, provocând mai multe probleme digestive. Principalul se numește sindrom intestinal cu scurgeri și este cauzat de particulele mici de cereale care alunecă prin peretele intestinal, determinând sistemul imunitar al corpului să treacă în exces. Dacă corpul tău este ocupat cu încercarea de a preveni ca boabele să-ți deterioreze corpul, acesta nu se poate concentra pe deplin asupra sarcinii sale de a-ți digera alimentele, ceea ce poate duce la deficiențe de vitamine și minerale.
Boabele conțin gluten
Glutenul este o proteină care leagă boabele precum grâul și glutenul și este foarte greu de digerat pentru mulți oameni. Este responsabil pentru starea modernă numită boală celiacă, care afectează puțin peste 1% din populație. Cu toate acestea, se estimează că aproape 50 la sută dintre occidentali sunt intoleranți la gluten într-o oarecare măsură, deoarece corpurile noastre pur și simplu nu sunt concepute pentru a trata substanța. Aceasta înseamnă că în fiecare zi oamenii mănâncă alimente la care sunt de fapt ușor alergice, ceea ce în timp poate provoca multe boli degenerative.
Boabele sunt dăunătoare pentru piele și dinți
Boabele sunt legate de cariile dentare din cauza nivelurilor ridicate de acid fitic care blochează mineralele prezente în ele. Arheologii și oamenii de știință spun că înainte de apariția agriculturii, oamenii aveau foarte puțină cariie dentară, chiar dacă avem toate dispozitivele moderne de curățare, iar acest lucru a fost redus la consumul nostru de cereale. Nici ele nu sunt prea bune pentru pielea ta și au fost acuzate de agravarea acneei (datorită creșterii nivelului de insulină) și a altor afecțiuni ale pielii, cum ar fi psoriazisul și eczema.
Boabele produc pofte
Când oamenii spun că doresc carbohidrați, sunt mai predispuși să dorească cereale. Mulți oameni consideră că este foarte greu să refuze un cookie, un rulou cald sau un bol mare de paste și acest lucru se datorează faptului că boabele, exemple deosebit de rafinate, sunt alimentele cu un nivel ridicat de GI și determină creșterea nivelului de insulină în organism, oferindu-vă un impuls instantaneu de energie. Cu toate acestea, acest lucru nu durează mult și în curând veți fi prăbușiți, dorind din nou boabe.
Mai multe despre alimentele nesănătoase
Cookie-uri, cracker și cip - bun, rău și urât
Dieta antiinflamatoare: consumul de alimente pentru a vă vindeca corpul
5 alimente care sunt dăunătoare pentru sănătatea ta
