Idei de cină pentru a vă crește aportul de vitamine - SheKnows

Fructele și legumele din soiul de portocale conțin vitamina C, care vă ajută să vă mențineți sistemul imunitar sănătos.

Poveste asemănătoare. Este dieta antiinflamatoare pentru tine? De ce ar trebui să o încercați și cum să o începeți

Suc de portocale și supă de dovleac

Masa perfectă pentru a satisface orice pofta de foame, această supă are trei legume portocalii ambalate în vitamina C.

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 dovleac de nucă, întreg
• 1 cartof dulce mare, cubulat
• 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
• 1/4 cană de ulei vegetal
• 1 ceapă, tocată
• 1 lingură de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de nucșoară măcinată
• 1/2 linguriță de cuișoare măcinate
• 4 cuburi de brută de legume
• 1 litru de apă clocotită
• 1 cutie de lapte evaporat
• 1/4 cană de suc de portocale proaspăt

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Așezați dovleacul într-un vas de copt mare. Se toarnă aproximativ 2,5 centimetri de apă în vas și se acoperă cu folie de aluminiu.
click fraud protection
3. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când legumele sunt fragede, aproximativ o oră.
4. Încălziți uleiul într-un vas de stoc la foc mediu. Combinați ceapa, scorțișoara, nucșoara și cuișoarele în uleiul fierbinte și gătiți timp de 3-5 minute, amestecând regulat.
5. Dărâmă bulionul de legume în oală și începe să adaugi încet apă clocotită în amestec, amestecând.
6. Când apa revine la fierbere, adăugați morcovii și cartoful dulce. Acoperiți și gătiți până când cartofii și morcovii sunt fragili, 20-25 de minute, apoi scoateți-i de pe foc.
7. Răsturnați carnea din dovleacul copt și adăugați-o în supă. Amesteca bine.
8. Odată ușor răcite, amestecați loturile de supă într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați la mare până la omogenizare. Repetați până când toată supa a fost amestecată.
9. Puneți supa amestecată în vasul la foc mediu. Se amestecă laptele evaporat și sucul de portocale.
10. Gatiti supa pana se incalzeste complet, 10-15 minute. Se servește cu o baghetă crocantă.

Spinacul și dovleacul învârtesc quiche

Cartoful dulce și dovleacul sunt vedetele deosebite ale acestui fel de mâncare vegetal, care este delicios singur sau servit cu o salată laterală.

Serveste 4-6

Ingrediente:

• 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
• 1 dovleac mediu, tocat
• 2 morcovi, tocați
• 4 ouă
• 30 de grame de unt, topit
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 1/4 ceașcă de zahăr brun
• 300 de grame de spanac
• 125 ml cutie de cremă
• Un vârf de pudră de curry, chimen măcinat, nucșoară și scorțișoară
• Sare și piper după gust

Directii

1. Într-o cratiță mare, combinați cartoful dulce, dovleacul și morcovii. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi legumele. Gatiti la foc mic pana cand sunt foarte fragede, aproximativ 40 de minute. Se scurge și se pasează și se lasă să se răcească.
2. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius. Ungeți o tigaie de 30 de centimetri.
3. La amestecul de piure de dovleac, adăugați două ouă, unt, ulei de măsline, zahăr brun, condimente și sare și piper. Amestecați piureul în blender sau robotul de bucătărie, apoi puneți-l deoparte.
4. Separat într-un robot de bucătărie, combinați spanacul, două ouă, un vârf de sare și smântână. Pureu până la omogenizare. Dacă amestecul este prea lichid, puteți adăuga niște pesmet dacă este disponibil pentru a-l îngroșa.
5. Se toarnă amestecul de spanac în tigaie, aplatizând cu o lingură.
6. Se toarnă ușor amestecul de dovleac deasupra stratului de spanac. Aplatizați parțial cu o lingură, dar lăsați câteva valuri. Nu întindeți amestecul de dovlecei până la marginile cratiței; lăsați amestecul de spanac să „privească” prin margini. Cu ajutorul unei linguri, amestecați ușor cele două amestecuri pentru a crea un efect marmorat. Nu amestecați excesiv.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute, până când se pune în centru.

Legume prăjite

Serviți aceste legume consistente pe partea de pui prăjit sau creșteți aportul de vitamine cu o farfurie plină de legume prăjite gustoase.

Serveste 4 persoane

Ingrediente

• 1 dovleac butternut, cubulat
• 3 morcovi, cubulati
• 1 cartof dulce mare, cubulat
• 2 cartofi, cubulati
• 3 pastarnaci, cubulati
• 3 napi, cubulati
• 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius.
2. Așezați toate legumele într-un bol mare. Stropiți cu ulei de măsline și aruncați pentru a acoperi.
3. Condimentați după gust cu sare și piper și puneți legumele într-o tigaie adâncă.
4. Prajiti in cuptorul preincalzit pana cand legumele s-au rumenit usor in jurul marginilor si sunt fragede, aproximativ 45 de minute. Se amestecă o dată când legumele se prăjesc pentru a asigura o gătit uniformă.

Pizza cu dovleac și afine

Aduceți un nou sens pizza umilă cu arome robuste de dovleac și gustul gustos de sos de afine!

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 crustă de pizza
• 1/4 dovleac, cubulat (mic)
• 1/4 borcan de sos de afine
• 1/4 cană de brânză cheddar, rasă
• 2 linguri de parmezan, ras
• 50 de grame de brânză brie, feliate
• 20 de grame de pinenuts

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius.
2. Rolați aluatul de pizza și formați-l într-un cerc rotund pentru a se potrivi cu o tigaie de pizza de 25 de centimetri. Glisați aluatul pe tigaie.
3. Intinde sosul de afine peste baza de pizza.
4. Adăugați cuburi mici de dovleac, răspândind uniform peste pizza.
5. Presară brânză cheddar, parmezan și brie, apoi adaugă pinenuts peste brânză.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când brânza este topită și dovleacul este gătit.
7. Scoateți pizza din cuptor, glisați pe o farfurie de servire și tăiați-o în pene. Serviți imediat.

Rețete mai sănătoase

3 idei de cină rapide, potrivite pentru copii
Idei de mese non-bucătar pentru vară
5 deserturi super-simple și sănătoase