Feliile groase de vinete sunt ușor panificate și stratificate într-o caserolă, împreună cu brânzeturi italiene rase, busuioc proaspăt și finisate cu un sos de cremă de roșii.
Vinetele sunt unul dintre lucrurile noastre preferate de făcut. Majoritatea oamenilor se descurajează puțin atunci când fac acest lucru, deoarece, dacă nu sunt pregătite corect, se poate dovedi umed, ceea ce nu este deloc apetisant. Folosirea prosoapelor de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate din vinete ajută la problemele cu îngrijorare atunci când pregătiți acest fel de mâncare. Aceasta este o masă ușoară, dar plină, care se potrivește perfect alături de o salată verde sau chiar umplută în pâine proaspătă italiană sau franceză.
Rețetă de caserolă de vinete toscane
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 vinete medii sau 1 mare, tăiate felii de aproximativ 1/2-inch grosime
- 2 oua
- 1 lingură condiment italian uscat
- 1 linguriță pudră de usturoi
- Sare și piper, după gust
- 2 căni pesmet în stil italian
- 1 cană parmezan proaspăt ras
- 1 cană de brânză mozzarella rasă
- 1 cană sos de roșii
- 1/2 cană de frișcă grea
- Busuioc proaspăt pentru garnitură
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și pulverizați ușor o caserolă medie cu spray antiaderent de gătit.
- Lingură 1/2 cană de sos de paste în caserolă și răspândește uniform pentru a acoperi fundul.
- Intr-un bol adaugati ouale si condimentele. Într-un castron separat, adăugați pesmetul și 1/2 cană de brânză parmezană, păstrând restul pentru mai târziu.
- Scufundați fiecare felie de vinete în amestecul de ouă, apoi în amestecul de pesmet. Acoperiți fundul vasului cu felii de vinete și apoi acoperiți cu 1/2 brânza mozzarella și repetați până când ați folosit toate vinetele.
- Puneți sosul de paste rămas peste vinete și stropiți cu frisca grea. Se acoperă cu brânza rămasă și se coace descoperit aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor. Se ornează cu busuioc proaspăt și se servește cald.
Rețete de vinete mai delicioase
4 Rețete de vinete noi iubim
Caponata bruschetta
Felii sănătoase de parm de vinete
