Soarele apune, bate o adiere caldă și ai prieteni care vin la o cină informală. Stimulați-vă simțurile cu un simplu ospăț spaniol, care sigur îi va face pe toți să vorbească.
Sărbătoriți vara cu o sărbătoare spaniolă
Soarele apune, bate o adiere caldă și ai prieteni care vin la o cină informală. Stimulați-vă simțurile cu un simplu ospăț spaniol, care sigur îi va face pe toți să vorbească.
Dacă gândul de a distra un grup de prieteni este suficient pentru a te trimite să fugi în dormitor cu un prosop de ceai peste cap, este timpul să respiri adânc. Chiar dacă ești mai puțin decât cel mai bun din bucătărie, organizarea unei petreceri nu este o sarcină imposibilă, deci dacă te-ai hotărât o sărbătoare de vară la dvs., am creat un meniu de neuitat care va impresiona cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși petrecăreții.
Așadar, îmbracă-ți fusta de flamenco, soră, pentru că este timpul să creezi un simplu ospăț spaniol pentru a-ți impresiona oaspeții. Urmați aceste sfaturi și veți găzdui propria celebrare inspirată de taverna în cel mai scurt timp.
Pregătește-ți flamenco-ul de acasă cu astaGrădină DIY de inspirație spaniolă >>
Alaltăieri
Adunați ingredientele. Vrei totul la îndemână și gata de plecare, astfel încât să nu te stresezi cu nicio călătorie de ultim moment la supermarket.
Coace tortul. Tortul proaspăt ieșit din cuptor este minunat, dar chiar ai nevoie de stresul ăsta când ai o casă plină de oaspeți? Scoateți-o din cale înainte cu o zi înainte, așa că, dacă ceva nu merge bine, aveți suficient timp pentru a remedia problema.
Faceți așchii de mămăligă. Lăsați prăjirea în ultimul minut, dar faceți orice altceva cu o zi înainte, deoarece mămăliga are nevoie de mult timp pentru a se pregăti.
Dimineața de
Tocam toate ingredientele de care aveti nevoie pentru tocanita de chorizo si facem gremolata.
Faceți gazpașul și puneți-l în frigider gata pentru oaspeții dvs. atunci când sosesc.
Faceți sangria și păstrați-o bine răcită în frigider.
Chiar înainte de cină
Faceți tocană de chorizo. Durează doar 10 minute, astfel încât să îl puteți servi cu fierbinte direct de pe aragaz.
Se prajesc chipsurile de mamaliga. Păstrați-le crocante într-un cuptor fierbinte pe o tavă de copt din metal.
Sărbătoare spaniolă pentru 10
Gazpacho simplu
Ingrediente:
- 1 kilogram de roșii coapte, rome
- 2 catei de usturoi
- 1/4 ceașcă din cel mai bun ulei de măsline pe care îl aveți
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de oțet balsamic caramelizat
Directii:
Puneți totul într-un robot de bucătărie și amestecați până se omogenizează. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, amestecați cu un blender într-un vas mare. Se răcește în frigider până când este rece și se servește în pahare reci.
Rose sangria
Ingrediente:
- 500 de grame de piersici din carne albă, tăiate cubulețe
- 2 tei, feliate subțire
- 4 linguri de zahăr tos
- 1/2 cană de triplă sec
- 2 sticle de trandafir, refrigerate
- 1 sticlă de apă spumantă, răcită
Directii:
Puneți piersicile și varul într-o ulcică mare sau într-un bol cu pumni.
Presărați zahărul și acoperiți cu secunda triplă. Se lasă la marinat 30 de minute.
Chiar înainte de servire, adăugați trandafirul și apa spumantă în amestecul de trei secunde și amestecați până se combină. Se servește în pahare de vin răcite sau borcane vechi cu gem.
Chorizo și tocană de fasole albă
Ingrediente:
- 6 cârnați de chorizo mijlocii, tăiați felii
- 8 roșii roma, tocate
- 1 capsicum roșu mediu, tăiat cubulețe
- 1 ceapa rosie, feliata
- 2 cutii de fasole de canelini, clătite și scurse
- 1 lingura de ulei de masline
- 6 căței de usturoi, tăiate cubulețe
- Zest și suc de două lămâi
- 3/4 cană de pătrunjel tocat mărunt
- 2 lingurite de sare
Directii:
Se sotează ceapa, ardeiul iute și chorizo în uleiul de măsline până se rumenesc. Se amestecă ușor boabele de canelini până se încălzesc. Scoateți-l de pe foc și puneți-l într-un castron mare.
Într-un castron mic amestecați usturoiul tăiat cubulețe, coaja de lămâie, suc, pătrunjel și sare pentru a face o gremolată. Presară acest lucru peste tocană de chorizo chiar înainte de servire.
Chipsuri de mamaliga
Ingrediente:
- 8 căni de brută de pui
- 500 de grame de mămăligă instantanee
- 100 de grame de parmezan ras
- Ulei vegetal (pentru prăjire)
- Pene de sare și lămâie de servit
Ingrediente:
Aduceți bulionul la fiert într-o cratiță de dimensiuni medii. Cu ajutorul unui tel, turnați mămăliga și amestecați constant până când toată mămăliga este încorporată în stoc. Reduceți focul și continuați să amestecați folosind o lingură de lemn timp de două minute. Se ia de pe foc și se amestecă parmezanul.
Răspândiți amestecul de mămăligă într-o formă de brownie unsă și puneți-l în frigider pentru a se stabili pentru cel puțin patru ore.
Odată ce mămăliga este setată, întoarceți-o pe o tăietură curată și cu ajutorul unui cuțit ascuțit tăiați-o în benzi de dimensiuni uniforme. Se prăjește într-o tigaie cu ulei încins până devine auriu și se usucă pe niște prosoape de hârtie înainte de a servi cu pene de lămâie și o stropire decentă de sare.
Prajitura sfintilor
Ingrediente:
- 250 de grame de migdale măcinate
- 200 de grame de zahăr tos
- Coaja razata marunt de 1 portocala
- 1/4 linguriță de cardamom măcinat
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 5 ouă, separate
- Zahar glazurat (pentru praf)
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade C.
Ungeți și căptușiți o tablă de arc de 20 de centimetri.
Bateți gălbenușurile de ou și zahărul într-un castron mare, până când devin groase și palide. Într-un castron separat bateți albușurile până formează vârfuri rigide.
Amestecați migdalele măcinate, coaja și condimentele în amestecul de gălbenușuri, apoi împingeți cu grijă prin albușuri până când totul este combinat.
Se toarnă amestecul în forma pregătită și se coace timp de 40 de minute, acoperind cu folie la 30 de minute dacă marginile încep să se rumenească prea mult.
Când tortul este copt scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească în formă. Glisați ușor un cuțit în jurul marginii pentru a-l slăbi înainte de al glisa pe o farfurie de servire și de a-l prăji generos cu zahăr glazură.
Idei mai distractive
10 toppinguri Blini despre care trebuie să știți
Rețete de noapte pentru femei
Top 5 cocktailuri de vară
