Cu barurile sale de ultimă oră, restaurantele funky și bucătăria creativă, Melbourne și-a dezvoltat o reputație binemeritată ca principală destinație gastronomică a națiunii. Unele dintre cele mai bune unități de alimentație și băutură din oraș pot fi adesea cele mai greu de găsit, cu excepția cazului în care știți că știți - și acum, datorită autorilor Arome din Melbourne, tu poti fi!
A doua ediție recent actualizată a celei mai bine vândute cărți, Arome din Melbourne,(Editura Smudge, 70 USD) explorează colțurile orașului pentru a prezenta un ghid actualizat pentru cele mai bune restaurante din Melbourne. Volumul îndrăzneț, scris și editat de avid gătitori, Jonette George și Ethan Jenkins, oferă un amestec de cele mai noi și mai consacrate restaurante și baruri din oraș, rezultând o gamă eclectică de experiențe culinare șic, autentice și căutate, care se găseau doar în Melbourne.
Bineînțeles, nu este vorba doar de mâncare, cu o paletă de cafenele sublime și un bar sau doi care își fac loc și în carte. În nici o ordine specială, iată un rezumat al unora dintre cele mai interesante și neobișnuite intrări.
1. Cea mai bună descoperire la subsol: Il Solito Posto
Unul dintre primele restaurante din subsol din Melbourne - deși este situat pe Collins Street, intrați prin George - Il Solito Posto a devenit o instituție de când și-a deschis porțile de aproape două decenii în urmă. Mâncărurile sunt atât de autentice, încât sunt „capabile să te ducă în Italia”, iar deserturile lor sunt legendare. „Affogato, cu frumoasa sa prezentare, a dezvoltat un statut aproape cult”, sfătuiesc George și Jenkins. Nu vă înșelați, cei cunoscuți merg la Il Solito Posto.
2. Cea mai bună abordare modernă a tarifului tradițional: Meatball & Wine Bar
De când s-a deschis pe Flinders Lane în 2012, proprietarul Matteo Bruno a avut mâinile pline cu acest sediu ocupat. De atunci a deschis încă două locații de Meatball & Winebar, în Richmond și Collingwood, iar restaurantele sale se adresează atât carnivorelor, cât și vegetarieni, cu o selecție de chiftele - alegeți din carne de porc, carne de vită, pui, pește sau vego - disponibile alături de sosurile și partea laterală preferată bucate. „Puteți amesteca și potrivi pentru a crea un număr surprinzător de feluri de mâncare”, recomandă cartea, „și toate bilele sunt fără gluten”.
3. Cel mai bun restaurant pe cale: Chuckle Park
Chuckle Park este un loc de joacă inspirat de sărbătorile din caravaning din anii 1970, o adevărată descoperire pe Collins Street. Deschisă la prânz până la 1 dimineața, cafeneaua „oferă o gură de aer proaspăt în timpul unei serate de toată noaptea”, promit autorii, „dar stă și ea singură ca o cafenea autonomă, minunată pentru a lua prânzul sau cina. ” Liniile Astroturf pe toată lungimea drumului și opțiunile alimentare includ rulouri de porc trase, frittata și chiftele făcute din autentic Bunicul reţetă.
4. Cel mai bun sushi bar: Robot Sushi
O altă încântare ascunsă situată pe una dintre numeroasele străzi și alei din Melbourne, Robot Sushi este un bar de sake și sushi care servește o selecție excelentă de beri asiatice, vinuri și cocktailuri. Mâncarea oferită include mâncăruri tradiționale japoneze - gândiți-vă la edamame, takoyaki și, desigur, sushi - alături de pizza cu o răsucire japoneză și chiar farfurii cu brânză.
5. Cea mai bună cafea: Liga cafelei cinstite
Situată pe Exploration Lane din oraș, Liga Cafelei Oneste este „puțin unică” în acest sens oferă atmosfera unei haunturi locale de cartier, dar este situată în mijlocul CBD. „Vă recomandăm să comandați o cafea și să vă așezați la barul de preparare a cafelei pentru o vedere directă a luminii și a luminii baristi prietenoși în timp ce își lucrează magia pe faimoasele mașini de espresso ale Ligii ", au spus autorii recomanda.
6. Cel mai bun loc de pe acoperiș: The Emerald Peacock
Cu trei zone distincte - Cocktail Lounge, Peacock Lounge și gloriosul acoperiș - The Emerald Peacock oferă un amestec de stil retro și decadență eclectică, completat cu mobilier ornamentat, luxuriant, tapet glam și lemn lambriu. Descriind acoperișul drept „piesa de rezistență”, George și Jenkins spun că zona de la etaj pubul elegant oferă „o atmosferă mai relaxată” decât la parter, cu vederi frumoase ale orizontului orașului cizmă.
7. Cel mai bun hangout din interior: Cabinet Bar & Balcony
„Găsirea unui bar retras și confortabil în Melbourne CBD este o raritate, iar Cabinet Bar & Balcony nu este nimic, dacă nu chiar un hangout din interior”, dezvăluie cartea. Meniurile pentru tablă oferă mâncăruri delicioase concepute pentru a fi împărtășite, inclusiv chipsuri de vinete, quinoa și salată de somon afumat, măsline prăjite umplute cu feta și o gamă de pâini plate. Fie că urmăriți o băutură liniștită, o masă romantică sau o noapte distractivă, Cabinet nu trebuie ratat.
8. Cea mai bună grădină de bere: Mitre Tavern
Cu o istorie de peste 140 de ani, Mitre Tavernis găzduiește una dintre cele mai mari grădini de bere din oraș, cu peste 400 de metri pătrați de spațiu de băut. O veți găsi amplasată într-una dintre cele mai vechi clădiri din Melbourne pe Bank Place, o cale îngustă și elegantă, în inima secției legale. Mâncarea preferată este coasta de porc, conform lui George și Jenkins: „Șase rafturi întregi de Coasta de rezervă americană de porc se lasă la marinat timp de șase ore... carnea este atât de fragedă încât cade de pe os."
9. Cel mai bun bar ascuns: Institutul Croft
În adevăratul stil Melbourne, Institutul Croft este atât de bine deghizat, încât este posibil să nu-l găsești fără instrucțiuni detaliate. „Calea sa de circulație este abia semnalizată și se termină într-o fundătură, dar toate acestea fac parte din aventura acestui bar unic”, explică autorii. Răsplata este cu siguranță acolo, deoarece regii cocktail-urilor din spatele barului sunt atât de dornici să vă mulțumească, încât construiesc băuturi pe baza gusturilor individuale ale oaspeților. Veți avea o minge - dacă o puteți găsi, adică.
10. Cea mai bună experiență intimă: Von Haus
Un bar de vinuri drăguț care ocupă un spațiu „cam de dimensiunea unui living de apartament”, Von Haus este cu siguranță un loc intim, dar toate acestea fac parte din farmecul său din lumea veche. Proprietarul Deven Marriner spune că își propune să „servească fiecare client ca un oaspete personal” și pare să funcționeze. Într-o viață anterioară, spațiul era un studio de artă pentru pictorul Eugene von Guerard, dar astăzi oferă micul dejun, prânzul și cina printr-un meniu sezonier, de inspirație franceză, care se schimbă zilnic.
Mai multe călătorii și experiențe culinare
Escapade tropicale pentru cupluri
Locuri de joacă Celeb: hoteluri notorii din întreaga lume
Destinații populare de vacanță pentru 2014
