Texanii pot fi foarte deosebiți în legătură cu mâncarea lor. Este o chestiune de mândrie a statului în multe circumstanțe. Și, deși oamenii din alte state înțeleg cu siguranță (bine, cel puțin o parte din) recurs, pur și simplu nu înțeleg întotdeauna rigiditatea noastră cu privire la acest subiect. Cu toate acestea, dacă intenționați să călătoriți sau să vă mutați Texas, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știți despre picadillo-urile noastre culinare.
Din fericire, având în vedere gama noastră largă de influențe, suntem convinși că oamenii din cel puțin un alt stat (sau țară) știu total la ce ne referim.
Mai mult:12 camioane alimentare Austin trebuie să încercați atunci când vizitați Texas
1. Allsup’s burritos
În timp ce multe benzinării servesc burritos prăjiți, originalul Burrito-ul lui Allsup este cel prin care sunt judecați toți ceilalți... nu uitați sosul Allsup!
2. Șarpe cu clopoței
Mai ales când este prăjit, șarpe cu clopoței carnea este una dintre atracțiile de top la ediția anuală Sweetwater Rattlesnake Roundup (are gust de... pește alb).
3. Crăciun tamale
Această tradiție mexicană a pătruns în Texas și, în fiecare an, în timpul Crăciunului, începeți să vedeți semne pe marginea drumului publicitar Crăciun tamale.
4. Plăcinta Frito este minunată
De fapt, atât de minunat, încât nu este un stand de concesiune fără unul, și chiar îl servesc la unele școli pentru prânz.
5. Texanii sunt deosebiți despre ingredientele de chili
De fapt, texanii mănâncă chili făcut cu hamburger și fasole... doar că nu este Texas chili dacă nu este făcut cu bucăți de friptură reală. Și fasole? Ei bine, asta este doar un nu-nu.
Mai mult:Încercați paella din Texas pentru o întorsătură mai ușoară (dar la fel de gustoasă!) Pe clasic
6. Coca-Cola nu este o marcă de nume
În mare parte din Texas, dacă cereți o Coca-Cola, ei vă vor întreba ce fel. Asta pentru că numim toată soda „cocs”.
7. Mayo distruge un burger
Modul potrivit de a servi un burger obișnuit în Texas este cu muștar, salată verde, roșii, murături și ceapă - brânza și slănina sunt opționale.
8. Grătarul de vită este șef... și, de asemenea, cârnați germani?
Ne aplecăm spre carne de vită la grătare, dar servim și cârnați germani datorită influenței imigranților germani.
9. Conurile de zăpadă nu sunt întotdeauna dulci
Acea resturi de saramură gustoasă din borcanele mari de murături Best Maid ia con de zăpadă plăcerea la nivelul următor.
10. Restaurantele chinezesti sunt aproape la fel de frecvente ca bisericile
Este chinez americanizat, desigur, dar numărul mare de restaurante cu influență asiatică din stat este destul de amețitor pentru mulți.
Mai mult:Miga în stil Texas cu o tigaie
11. Sosul Enchilada este un lucru
Enchiladele noastre de brânză sunt adesea făcute cu brânză procesată (deși cheddar este acceptabil) și încărcături de ceapă și sunt acoperite cu o cruce între sos brun și sos enchilada, cunoscut sub numele de enchilada sos.
12. Jalapeños prăjiți
Muraturi prajite nu va fi niciodată respins de vreun sudic, dar ne place cu adevărat un jalapeño prăjit de calitate.
13. Sensul neclar al „mâncării autentice mexicane”
Datorită istoriei noastre complexe (șase steaguri peste Texas și toate), linia dintre mexicanul autentic și Tex mex se estompează ușor. Nu vă gândiți prea mult... are un gust bun în ambele sensuri. Dacă doriți separarea celor două, New Mexico și Mexic sunt amândouă destul de apropiate.
14. Biscuiți cu cârnați... cu jeleu de struguri sau muștar galben
Nu este necesar ou pentru acest tratament pentru micul dejun, dar va trebui să-l tăiați cu jeleu de struguri sau muștar galben.
15. Taco de piept
Taco-urile din piept pot fi consumate ca un taco obișnuit pentru prânz sau cină sau acoperite cu ouă la micul dejun.
16. Avem propriile noastre colache
Cu influența noastră germană, ale noastre sunt puțin diferite de ceea ce ai putea fi obișnuit, dar băiatul este gustos!
Mai mult:10 alimente (și băuturi) Texas se descurcă mai bine decât statul dvs.
17. Ai auzit vreodată de Tex-Jex?
Fani ai mâncării fusion, Tex-Jex este Tex-Mex cu o influență gătitoare evreiască. Tamale de pui cu falafel, cineva?
18. Mâncarea noastră este mai diversă decât crezi
Nu este doar grătar și Tex-Mex. După cum am spus mai înainte, au existat șase steaguri peste Texas (și o tonă de imigranți din alte țări) care ne influențează mâncarea. Friptura de pui este o variantă a șnițelului austriac, avem influențe cajun și creole în sud-est, influențe germane în aproximativ totul, influențe cehe, influențe evreiești, influențe marocane (una dintre principalele diferențe între gătitul mexican și tex-mex), influențe britanice și altele.
În plus, Texasul este un stat mare. Nu vă puteți aștepta să găsiți, să zicem, enchilada sos în fiecare zonă. Da, mâncarea noastră are mai multe personalități, dar este întotdeauna bună.
