Nu este greu de crezut că dieta este unul dintre principalii factori care contribuie la amprenta ecologică a unui individ. Există o mulțime de factori care au un impact, cum ar fi cantitatea de combustibil arsă pentru a furniza produse proaspete și exotice. Decizia de a deveni ecologic în ceea ce mănânci poate începe prin simpla creștere a cantității de alimente locale, pe bază de plante dieta dvs., deoarece fructele și legumele sunt în general articole cu impact mai mic în comparație cu alimentele de origine animală obiecte. Cu toate acestea, nu toate fructele și legumele sunt egale în ceea ce privește impactul lor ecologic. Cantitatea de pesticide, îngrășăminte, apă și chiar energie pentru stocarea produselor trebuie luată în considerare atunci când se determină cât de verde este un produs. Luând în considerare acești factori, încercați aceste 10 fructe și legume verzi:
Ceapă
Orice lacrimi vărsate peste aceste mici pietre prețioase ar trebui să fie de bucurie. Ceapa este practic lipsită de pesticide, poate fi cultivată în aproape orice climat și are nevoie de foarte puțină apă pentru a se dezvolta. Ca bonus suplimentar de eficiență energetică, acestea nu necesită refrigerare pentru a fi depozitate.
Avocado
Plin de grăsimi sănătoase și din punct de vedere tehnic un fruct, avocado este un alt element care este cultivat aproape complet fără pesticide, indiferent dacă sunt sau nu organic.
Porumb dulce
Cu cantități scăzute de pesticide pe acru de cultură și un consum moderat până la scăzut de apă, porumbul este un prim-clasat pe lista ecologică.
Merele
Merele au cerințe scăzute pentru îngrășăminte cu azot și fosfat pe acru de cultivare și o amprentă de apă scăzută, cu doar 83 galoane de apă consumate pe kilogram de alimente.
Pere
Pere sunt o altă opțiune delicioasă, cu apă scăzută. Similar cu merele în cantități de consum și îngrășăminte, acestea sunt o alegere adesea populară pentru fermierii locali.
Portocale
În funcție de locul în care locuiți, poate fi mai dificil de localizat crescut local citrice. Cu toate acestea, portocalele sunt un alt fruct verde care necesită cantități mici de îngrășământ, cantități medii de pesticide (pentru neorganice) și cantități mici de apă pentru cultivare - doar 55 galoane pe kilogram de fructe.
Salată verde
Compus din peste 90% apă, ați crede că salata verde are nevoie doar de o cantitate mică de apă pentru a crește? Utilizând doar 15 litri de apă pe kilogram de mâncare, consumul de mai multe salate vă poate reduce dimensiunea rochiei și amprenta de carbon.
Cartofi
La fel ca ceapa, cartofii pot fi găsiți pe câmpurile din întreaga lume, deoarece un fermier poate produce o cultură sănătoasă și sănătoasă fără prea multă îngrijire. Cu o amprentă scăzută a apei și fără a fi nevoie de refrigerare pentru a rămâne proaspăt, cartofii sunt o opțiune verde de top.
Mazăre
Un favorit al multora grădinari de casă, mazărea nu necesită mult îngrășământ pentru a crește și oferă versatilitate în bucătărie.
Varză
Cu un conținut scăzut de cal și o sursă excelentă de vitamina C, calciu, fier, magneziu și fibre. Varza este, de asemenea, relativ ușor de cultivat și necesită foarte puțină apă.
Când vine vorba de alegerea alimentelor verzi, cea mai bună abordare este mai puțin este mai mult. Articolele care necesită cea mai mică cantitate de apă și îngrijirea generală vor economisi cel mai mult în ceea ce privește impactul.
Mai multe despre alimentele ecologice
O conversație cu cultivatorii de alimente organice
Avantajele alimentelor organice pe scurt
Alimentele organice sunt mai sănătoase sau doar mai scumpe
