Tinerii verzi se înmoaie și se înmoaie după o zi sau două, dar când boabele sunt steaua salatelor dvs., ele se îmbunătățesc cu timpul. Și oricând puteți uita de mâncarea dvs. pentru câteva zile, scoateți-o din frigider și aflați că s-a îmbunătățit? Acesta este întotdeauna un lucru bun.
Lăsați-vă deoparte puțin timp pentru a face un lot mare de boabe consistente la începutul săptămânii și veți fi pregătiți pentru prânzuri și preparate pentru zile întregi. Este o economie totală de timp pentru zilele lucrătoare aglomerate. Iată cum să gătești fiecare bob, plus rețete în care să le folosești.
1. Quinoa
Acest cereale ușor și pufos conține o tonă de proteine, făcându-l baza perfectă pentru o salată hrănitoare.
Cum se gătește:
Clătiți bine quinoa crudă într-un filtru cu plasă fină pentru a îndepărta învelișul natural, saponina, care poate avea un gust destul de amar. Apoi adăugați 2 părți de apă și 1 parte de quinoa într-o oală și aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15 minute. Se strecoară quinoa, apoi se întoarce în tigaie și se lasă să stea, acoperită, timp de 15 minute.
Încercați în:
Salată de quinoa de susan-lime
Imagine: Cina la grădina zoologică
Acest salată de quinoa zippy este un mod mai sănătos de a vă bucura de aromele mâncării dvs. preferate.
Quinoa de ratatouille prăjită
Imagine: Cafeneaua Sucarine
Profitați la maximum de produsele de vară cât durează, bucurându-vă această salată de quinoa de ratatouille prăjită.
Salată de quinoa de cartofi dulci cu cireșe, brânză de capră și nuci confiate
Imagine: Bucătărie ambițioasă
Această salată, cu cartof dulce, quinoa pufoasă, brânză de capră și cireșe suculente, este inimă și ușoară.
Mai mult:16 rețete de quinoa pe care să le încorporezi în dieta ta
2. Farro
Acest bob inimă, mestecat vă va menține plin timp de ore. Este hrănitor, cu nuci și se va păstra la frigider zile întregi.
Cum se gătește:
Clătiți farro-ul brut într-o strecurătoare cu ochiuri fine. Adăugați 1 parte farro la 3 părți lichid. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 25 până la 30 de minute sau până când se înmoaie. Se strecoară orice lichid rămas. Boabele vor fi în continuare masticabile, dar nu ar trebui să fie crocante.
Încercați în:
Salată de kale, fasole albă și farro
Imagine: Miroase ca acasă
Acest salata farro este ambalat cu fibre, proteine și bunătate din cereale integrale.
Salată de farro grecească vegană
Imagine: Ripelife
Acest Salată greacă de farro, plin de bunătăți precum inimile de anghinare, este perfect pentru vegani și omnivori deopotrivă.
Salată farro cu oțet prăjit de vinaigrette
Imagine: Fericitul Busuioc
Vinaigreta de usturoi prăjită această salată farro este atât de gustoasă încât o vei pune pe toate.
3. Ortografiat
Speltul este o boabă consistentă, cu nuci, care trebuie înmuiată peste noapte. Odată gătită, este o modalitate excelentă de a prepara o salată substanțială.
Cum se gătește:
Clătiți vrajitul, apoi înmuiați-l în apă rece timp de cel puțin 4 ore sau chiar peste noapte. Aduceți 1 parte cu vopsea și 3 părți de lichid la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți timp de 50 până la 60 de minute sau până când se mestecă, dar fraged. Scurgeți excesul de apă și bucurați-vă.
Încercați în:
Salată de vrajă cu fasole bleumarin, roșii cherry și castraveți
Imagine: Olivia’s Cuisine
Acest salata racoritoare de spelta cu fasole bleumarin, roșii cherry și castravete este la fel de gustoasă pe cât de sănătoasă.
Salată de vrajă cu spanac, avocado, ardei gras și morcov
Imagine: Evi verde
Acest salată consistentă de spelt este plin de bunătate chewy și crocantă.
Salată de spelta de caise și mentă
Imagine: Iubitul Smoothie
Acest salata de caise și menta este perfect ca prânz cu vreme caldă sau garnitură la o proteină la grătar.
4. Cuscus
Cuscusul se gătește ca un bob, deși este de fapt un tip de paste. Cu toate acestea, este încă o salată răutăcioasă și puteți utiliza o versiune integrală de grâu pentru a adăuga oomph nutrițional.
Cum se gătește:
Aduceți 1-1 / 2 căni de apă, 1 lingură de unt sau ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare la fierbere. Scoateți-l de pe foc, adăugați cuscusul, acoperiți și lăsați să stea timp de 5 până la 10 minute. Pui cu furculiță.
Încercați în:
Salată de cuscus
Imagine: Hrănește-ți ispitele
Acest salată de cuscus cu castravete, tei, rodie și arahide se vor înviora în orice oră de prânz.
Cuscus de bok choy pentru bebeluși cu mango și căpșuni
Imagine: Vegetarianul Wimpy
Mango dulce și căpșuni sunt un contrapunct perfect pentru baby bok choy în această salată de cuscus.
Salată de cuscus marocan
Imagine: Blogul Sis Boom
Acest Salată de cuscus marocan aduce arome clasice în prim plan.
5. Orz
Alegeți orz decojit, nu perlat, pentru cel mai hrănitor fel de mâncare. Orzul decorticat este un bob de nuci, mestecat, care va avea un gust minunat toată săptămâna.
Cum se gătește:
Clătiți și scurgeți orzul crud. Adăugați 1 parte de orz la 3 părți de lichid într-o oală și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți-l, acoperit, timp de 45 până la 55 de minute, adăugând mai mult lichid dacă orzul îl absoarbe totul înainte de a fi fraged, dar mestecat. Dacă rămâne apă odată ce este fragedă, strecurați-o.
Încercați în:
Salată de porumb și orz la grătar cu afine și brânză de capră
Imagine: Mazare dulce si sofran
Orzul cu porumb la grătar și afine face o salată perfectă pentru picnicuri și preparate culinare.
Salată de orz de vară
Imagine: Recolta vieții
Salata de orz de vară cu fasole și legume face o masă consistentă la prânz.
Salată caldă de orz cu dovlecei prăjiți și varză de Bruxelles
Imagine: Gringalicious
Nu trebuie să încetați să mâncați salate toamna, deoarece este confortabil salată de orz, butternut și varză de Bruxelles spectacole.
Mai mult:8 moduri de a face ca cerealele integrale să aibă un gust grozav
6. Boabe de grau
Chewy, nuci și dulci, boabele de grâu sunt un plus fascinant pentru orice salată. Evitați boabele de grâu perlate, care sunt mai puțin hrănitoare.
Cum se gătește:
Clătiți și scurgeți boabele de grâu. Adăugați 1 parte fructe de grâu la 3 părți lichide într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți, acoperit, timp de cel puțin 30 de minute și până la 55, în funcție de varietatea boabelor de grâu cu care lucrați. Veți ști că s-au terminat când sunt masticabile, dar fragede.
Încercați în:
Salată italiană de boabe de grâu
Imagine: Nu este standardul tău
Fructele de grâu și legumele fac acest lucru Salată de inspirație italiană irezistibil.
Salată de dovleac prăjit, naut și boabe de grâu
Imagine: Blog de șapte grame
Se păstrează dovleacul dulce și rucola piperată această salată aromată de boabe de grâu captivant.
Salată de portocale, rucola, fenicul și boabe de grâu
Imagine: Petit World Citizen
Portocala și feniculul sunt întotdeauna o pereche fină, dar sunt deosebit de speciale această salată de boabe de grâu cu rucola.
7. Mei
Meiul este un bob ușor și pufos, cu o aromă ușor dulce. Este un cereale integrale cu gătit rapid, care va adăuga o greutate plăcută la salate.
Cum se gătește:
Clătiți și scurgeți meiul. Adăugați 1 parte de mei la 2 părți de lichid într-o oală. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți timp de 10 până la 15 minute, până când apa este absorbită și boabele sunt fragede. Dacă există apă suplimentară, strecurați-o. După gătit, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se aburească, acoperită, timp de 10 minute.
Încercați în:
Salată de mei cu sos cremos de mărar
Imagine: Bucătărie cu inimă fericită
Miul pufos este suficient de ușor încât acest pansament cremos de mărar nu vă va lăsa să vă simțiți greoi.
Salată masată de kale, avocado și mei
Imagine: Poveștile unei bucătării
Acest salata de mei este plin de stele nutriționale, cum ar fi semințe de avocado, varză și floarea soarelui.
Salată caldă de mei de susan-soia
Imagine: Cantalup cu curry
Acest salată de mei de susan-soia este mult mai bun decât mâncare, dar la fel de satisfăcător.
8. Orez
Toată lumea iubește orezul ca o parte, în caserole sau chiar ca eveniment principal (orez prăjit de ananas, cineva?). În mod surprinzător, este foarte stelar și în salate.
Cum se gătește:
Există zeci de soiuri de orez, deci ar trebui să verificați întotdeauna ambalajul pentru instrucțiuni de gătit. Pentru orezul alb de bază, clătiți și scurgeți orezul înainte de a găti. Pentru fiecare 1 cană de orez, utilizați 1-3 / 4 căni de lichid. Aduceți lichidul la fierbere și adăugați orezul, apoi reduceți focul și fierbeți, acoperit, timp de 15 până la 18 minute. Scoateți-l de pe foc și lăsați orezul să se aburească timp de 5 minute.
Încercați în:
Salată de struguri și orez basmati maro cu migdale și mentă
Imagine: Bucătari de pisici de fermă
Acest salata de orez basmati maro echilibrează perfect boabele masticabile și bucățile crocante precum strugurii, migdalele și țelina.
Salată de orez la somon la grătar
Imagine: Zilele Magnoliei
Face salata ta de orez o masă completă cu adaos de somon suculent la grătar.
Salată de orez sălbatic cu cireșe, mentă și feta
Imagine: Kiwi și fasole
Această salată interesantă împerechează orezul sălbatic cu cireșe, mentă și feta pentru un fel de mâncare care este un spectacol pentru ochii răniți.
Mai mult:Într-o murătură: Ce să faci cu restul de orez
