Ultima dată când am mâncat carne, am fost un student de teatru intens și robust, care purta negru și fuma țigări cu cuișoare fără a inhala (dar, la fel ca majoritatea celorlalte lucruri pe care le-am făcut în anii 1990, a fost pur și simplu pentru spectacol). M-am cocoțat ca un porumbel plin pe scările colegiului meu de arte spectacol din Philadelphia și am luat o o mușcătură substanțială a iubitului meu brânză, brânzeturile grase alunecând pe esofonul meu pentru final timp.
Până în acel moment, a mânca animale a fost la fel de confortabil ca și hanoracul meu supradimensionat Champion - a fost pur și simplu ceva ce am făcut. Dar, spre marea mea enervare, vegetarianismul de lungă durată al noii mele prietene Emily se strecura în psihicul meu și în cele din urmă, am fost forțat să văd ceea ce majoritatea lumii ignoră atât de ușor: cea mai mare parte a meselor mele fusese cândva vieți individuale.
Mai mult: Practic, FDA tocmai a aprobat un dispozitiv pentru tulburări de alimentație
Pur și simplu nu mai puteam ignora faptul că, la fel ca mine - un copil dolofan care fusese agresat toată viața - animalele erau înțelese greșit, folosite greșit și însușite în mod greșit. De atunci, la reuniuni sociale și restaurante, aș adăuga doar un indiciu de sofisticare britanică falsă la accentul meu din New Jersey și aș proclama teatral: „Sunt un vegetarian, dar nu genul rău. ” Șase ani mai târziu, am devenit ceea ce considerasem „genul rău” când, după ce am aflat despre ororile inerente oului și lactatelor industrii, m-am dus Vegetarian și am încetat să mănânc cu totul produse de origine animală, comercializându-mi omletele cu brânză pentru tofu prăjit și caziile mele de înghețată și pizza extra-brânză pentru verii lor pe bază de plante.
Am continuat să sfid toate stereotipurile conform cărora veganii erau niște tâlhari de mâncare care nu trăiau decât cu verdeață și aroganță aburite. În ciuda dorinței mele secrete ca veganismul să mă scape de excesul de greutate care se agăța de corpul meu ca un iubit nevoiaș, acest lucru nu s-a întâmplat. În schimb, când am devenit vegan, m-am îngrășat și mai mult.
La 30 de ani, medicul meu a prezentat-o în termeni inconfundabili. „Sunteți în drum spre bolile de inimă”, a raportat el, aruncând o privire asupra rezultatelor testelor mele care au afișat niveluri șocant de ridicate de trigliceride. Înainte de acea vizită, pur și simplu ignorasem durerile persistente de spate și umăr, durerile de cap debilitante, acneea cu debut la adulți și depresia de bază care mi-a făcut viața mai estompată. Dar boli de inima? Poate că era timpul să-mi schimb povestea. Până atunci, când era vorba de hrană, protejarea animalelor fusese întotdeauna singura mea linie de bază. Îngrijirea de sine a fost pentru oamenii cu mai mult timp, răbdare și disciplină decât aș avea vreodată. Sau cel puțin așa mi-am spus nepăsător.
A fost nevoie de acea întâlnire grea cu medicul meu pentru a-mi da seama că a mă angaja într-o viață de luptă pentru animale însemna foarte puțin dacă nu pledez și eu pentru mine. Deși m-am luptat cu greutatea toată viața - adesea în umbra subțire a uimitorului meu superb mamă care nu și-a dat seama că era subțire sau frumoasă - am început să recunosc că am greșit tot timpul. Problema nu fusese greutatea mea. A fost devotamentul meu fără sens pentru un tip greșit de dragoste.
Mai mult: In cele din urma! Câteva sfaturi de somn cu care ne putem îmbarca
În copilărie, mâncarea a fost nu numai cel mai mare aliat al meu, tovarășul meu constant și cel mai bun prieten neclintit, ci și sufletul meu pereche. M-am îndreptat spre ea în zilele și nopțile când mă simțeam rupt de bătăuși - cei care insistau că nu sunt nimic, cei pe care am crezut prostesc că sunt totul. La 19 ani, când am fost violată de un bărbat de 35 de ani care mă atrăsese spunându-mi că curbele mele erau suculente și că carnea mea era delicioasă, o pizza întreagă foarte mare care a oprit durerea mea. La 27 de ani, când o poveste de scurtă durată cu o femeie strălucitoare, dar amară, mi-a spulberat inima într-un milion de mini piese de dimensiunea M & M, am descoperit bologna vegană și lucrurile au început să se uite în sus.
În zilele după ce medicul meu mi-a hrănit soarta, ceva a început să se schimbe. Mi-am dat seama cu o claritate nou descoperită că greutatea mea nu era problema. Se pare că adevărata problemă era ceva mult mai mare decât atât - mult mai mare, chiar, decât mine.
În următorii doi ani, am pierdut aproape 100 de lire sterline. Am început un regim intens de post de suc regulat, intercalat cu perioade de consum de alimente integrale neprelucrate: legume, fructe, leguminoase, cereale integrale și grăsimi de înaltă calitate, cu doar ocazional cupcake (vegan, natural). Am continuat să descopăr adevărul din spatele alimentelor pe care le-am mâncat și am început încet să îmi descopăr și adevărurile. Pe măsură ce relația mea cu corpul meu s-a schimbat și pe măsură ce lumea s-a schimbat în reacția sa față de mine (un calvar dulce-amărui care, desigur, m-a lăsat oarecum înnebunit), Nu am văzut altă opțiune decât să-mi înfrunt reflexia pe deplin.
Am ajuns să-mi dau seama că rușinea pe care am simțit-o atunci nu era, în mare, nicio legătură cu mărimea mea. De fapt, cu excepția celor care suferă sănătate afecțiuni, așa cum am avut, grăsimea cu siguranță nu trebuie să fie un factor determinant în fericire sau sănătate. În experiența mea de a purta fiecare mărime a rochiei de la 18 la 4, mi-a venit în minte că ceea ce mă copleșise de mult nu era de fapt carnea mea, ci relația mea disperată, obsesivă și nevoiașă cu ceea ce am mâncat.
Mai mult: Este foarte obișnuit să ratezi aceste semne de dezechilibru hormonal
A deveni vegetarian a fost primul meu pas în a renunța la calea pe care o aveau mâncarea asupra mea. Cu toate acestea, când am devenit vegetarian, am terminat pur și simplu înlocuind carnea cu carne falsă. Încă am refuzat cu insistență să-mi mănânc legumele, fructele și toate celelalte gruburi care mențin viața din meniu. Încă am refuzat vehement să examinez motivele pentru care am fost nevoit să mănânc vorac și maniac, în primul rând. În mod ironic, când am devenit vegan și am trecut complet din produsele de origine animală din dieta mea, am simțit o putere imensă în votarea animalelor cu dolarii mei. Dar încă mă simțeam total neputincios asupra constrângerilor mele.
Deși a fost cu siguranță un drum giratoriu, renunțarea la produsele de origine animală a fost cea mai bună decizie pe care am luat-o vreodată făcut - și nu numai pentru că m-a pornit pe drumul acela spre a renunța la părțile toxice ale relației mele cu alimente. Chiar dacă de atunci am continuat să-mi revendic sănătatea prin alimente întregi pe bază de plante, am fost și rămân vegan pentru animale. A deveni vegan a fost prima, și probabil cea mai îndrăzneață, mișcare în căutarea mea de a vărsa minciunile pe care mi le spuneam încă de când eram suficient de mare pentru a ridica un furcă și țipă, „MAI MULT!” Se pare că gustul este foarte bun atunci când sunt prăjiți, dar, în cele din urmă, îți pot înfunda arterele și îți pot îmbolnăvi inima.
Jasmin este vorbitor la # Conferința BlogHer16, primul eveniment pentru femei online, care va avea loc în perioada 4-6 august 2016, în Los Angeles, CA. Nu așteptați! A se vedea agendă și toate difuzoare și ia-ți biletul acum.
