Mâncăruri paleo delicioase în 30 de minute sau mai puțin - SheKnows

Indiferent dacă sunteți sau nu fan, dieta paleo este aici pentru a rămâne. Și după ce am încercat să trăiesc un stil de viață mai curat în ultimele zile, sunt extrem de fericit de asta. În loc să optez pentru alimente procesate și cereale bogate în calorii, am schimbat legume proaspete, carne slabă și sosuri de casă. Pe lângă faptul că mă simt de 10.000 de ori mai bine, găsesc și gustul mâncării mult mai bun.

Acum, asta nu înseamnă că mă duc la paleo complet - încă mă iubesc niște produse lactate, paste și ocazional Ho Ho. Dar îmi place și sentimentul după ce am mâncat aceste rețete cu conținut scăzut de grăsimi, sănătoase și fără cereale. Dacă sunteți nou în paleo sau doriți doar să adăugați câteva alternative sănătoase la dieta dvs., încercați una dintre aceste rețete uimitoare. De la curry la salate, există ceva pentru toată lumea.

Rețetă ușoară cu curry thailandez de legume cu o oală

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de cocos
• 1 ardei gras, tocat
• 1 sac de legume Steamfresh de inspirație asiatică
• 1 ceapă, tocată
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2-1 / 2 linguri pastă de curry roșu thailandez
• 2-1 / 2 linguri sos de pește thailandez
• 1 cană cu lapte de cocos plin de grăsime
• 1 lingura de trifoi pur, miere cruda si nefiltrata
• Coriandru proaspăt, pentru garnitură
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. La o tigaie mare la foc mediu-mare, adăugați uleiul de cocos. Odată ce uleiul este încălzit, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 2 până la 3 minute. Adăugați ardeiul și gătiți până se înmoaie încă 3 minute.
2. Între timp, puneți la cuptor legumele la mare timp de aproximativ 5 minute sau până se înmoaie. Adăugați-le în tigaie cu ceapă și ardei.
3. Se amestecă sosul de pește, pasta de curry, laptele de cocos și mierea. Se amestecă pentru a acoperi uniform toate legumele.
4. Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de aproximativ 5 până la 7 minute sau până când sosul s-a îngroșat.
5. Se servește cu coriandru proaspăt, sare și piper.

Filet de porc cu rețetă sos chimichurri

Serveste 6

Ingrediente:

Pentru carne

• 1 filet de porc mare
• 5 linguri sare
• 5 linguri de usturoi tocat
• 4 linguri de oregano uscat
• 2 linguri de curcuma uscata
• 2 linguri praf de ceapa
• 1 linguriță de piper negru crăpat
• 1 lingura ulei de sofran

Pentru sos

• 2 căni de coriandru proaspăt
• 4 căței de usturoi
• 2 linguri de ceapă tocată
• 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri oregano mexican
• 2 linguri de oțet paleo
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță piper negru măcinat

Directii:

1. Într-un castron mic, amestecați împreună sarea, usturoiul, oregano-ul, turmericul, praful de ceapă și piperul negru crăpat.
2. Înveliți carnea de porc cu uleiul de șofran, apoi frecați amestecul de condimente în carne de porc.
3. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Ungeți un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray antiaderent fără gluten și așezați carnea de porc în vas.
4. Coaceți carnea de porc timp de aproximativ 28 de minute sau până când temperatura internă este de 145 grade F. Lăsați-l să se odihnească înainte de tăiere.
5. Într-un blender sau robot de bucătărie, pulsați coriandru, cuișoare de usturoi, ceapă, ulei de măsline, oregano mexican, oțet, suc de lămâie, sare și piper măcinat până când amestecul este ușor purificat.
6. Serviți filetul cu sosul chimichurri.

Rețetă de friptură de avocado umplută cu salată

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 2 avocado mediu sau mare, înjumătățit și însămânțat
• 1/2 friptură de kilogram
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• 1/2 ceașcă de legume proaspete amestecate
• 1 ceapă verde, tăiată cubulețe
• 4 lingurițe bucăți de brânză fără lapte paleo (opțional)
• Sare si piper
• 1-1 / 2 linguri amestec de condimente paleo

Directii:

1. Încălziți o tigaie mare la grătar la foc mediu-mare și acoperiți-o cu spray de gătit antiaderent.
2. Condimentați friptura cu sare, piper și amestecul de condimente (am folosit mexican). Lăsați-l să stea aproximativ 15 minute în frigider.
3. Odată răcit, gătiți friptura pe tigaia de grătar până la mediu sau mediu, aproximativ 5 până la 6 minute pe fiecare parte. Lăsați-l să se odihnească câteva minute, apoi tăiați-l în bucăți de mușcătură.
4. Între timp, scoateți carnea din jumătățile de avocado, lăsând aproximativ 1/4 inch în jurul marginilor. Umpleți fiecare jumătate cu 1 lingură de verdeață amestecată, 1 până la 2 linguri de friptură tocată, aproximativ 1 lingură de roșii tăiate cubulețe și câteva stropi de ceapă verde.
5. Adăugați 1 linguriță de brânză fără lactate, dacă utilizați, în partea de sus a fiecărui fel de mâncare și serviți.

Rețetă picantă de tăiței de tofu și boluri de legume

Serveste 6

Ingrediente:

• 1 (14 uncii) bloc tofu extra-ferm, presat și golit
• 4 cepe verzi, tăiate cubulețe
• 2 linguri ulei de susan
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2 linguri pastă picantă de chili
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 roșie mare, tăiată cubulețe
• 1 lingură de ghimbir proaspăt, tocat
• 2 morcovi medii, mărunțiți sau tăiați
• 1 ardei gras mediu, tocat
• 1 cană de broccoli fiert, ușor tocat
• 1/3 cană de aminoacizi de nucă de cocos (alternativă paleo la sosurile de soia)
• Sare și piper, după gust
• 1 cană bucăți de brânză paleo fără lactate

Directii:

1. La o tigaie mare la foc mediu-mare, adăugați uleiul de susan. Odată ce uleiul este încălzit, adăugați 3 ceapă verde, căței de usturoi tocat, morcovi, broccoli și ardei grași. Gatiti pana cand se inmoaie, aproximativ 2 pana la 3 minute.
2. Tocați tofu în bucăți de mușcătură și adăugați-l la legume. Reduceți căldura la mediu-scăzut și gătiți timp de aproximativ 12 până la 15 minute sau până când tofu este rumenit și ușor crocant pe părți. Adăugați pasta de chili, sucul de lămâie, aminosul de nucă de cocos, sarea și piperul.
3. Gatiti inca 6 minute sau pana cand sosul s-a ingrosat.
4. Se servește în boluri și se ornează cu brânză fără lactate și ceapa verde rămasă.

Mai multe rețete paleo

Îndepărtați tigaia: clare de afine Paleo
7 idei ușoare de cină paleo
Pâine paleo ușoară de casă