Verdele cu frunze închise la culoare sunt încărcate cu vitamine și minerale, făcându-le un ingredient neprețuit într-o dietă sănătoasă. Fierberea verdețurilor într-o ciorbă își înmoaie amărăciunea naturală și oferă familiei tale o cină vegană delicioasă.
Verdele cu frunze închise la culoare sunt încărcate cu vitamine și minerale, făcându-le un ingredient neprețuit într-o dietă sănătoasă. Fierberea verdețurilor într-o ciorbă își înmoaie amărăciunea naturală și oferă familiei tale o cină vegană delicioasă.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Supă de verdeață și cartofi
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
- 1 ceapă mică, înjumătățită, feliată subțire
- 1 jalapeno mare roșu, tocat (scoateți semințele pentru căldură mai mică)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 4 căței de usturoi tocat
- 6 cani bulion de legume
- 1 lire de cartofi Yukon Gold, tăiați în cuburi de 1/2 inch
- 1 buchet de bietă elvețiană, tulpini lemnoase îndepărtate, frunze tocate
- 1 buchet de kale, tulpini îndepărtate, frunze tocate
- 4 cani de spanac
- Zest și suc de 1 lămâie
- Crutoane de casă
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapă și jalapeno și gătiți, amestecând des, până se înmoaie.
- Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă usturoiul și se fierbe 1 minut.
- Se adaugă bulion și cartofi și se fierbe. Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți supa timp de 10 minute sau până când cartofii sunt tari.
- Adăugați varza și brânză elvețiană în oală și gătiți, amestecând ocazional, timp de 6 minute. Adăugați spanac, coajă de lămâie și suc de lămâie. Fierbeti pana cand spanacul se ofileste.
- Se servește garnit cu crutoane.
t
t
t
t
Mai delicioase rețete de supă vegană!
