Când majoritatea dintre noi preparăm paste, de obicei fierbem pastele într-o oală cu apă, le scurgem, apoi adăugăm sosul și alte ingrediente. Dreapta? Și apa trebuie să fiarbă mai întâi înainte de a adăuga pastele. Și acum aveți oala și strecurătorul de spălat.
Mai mult: 50 de hacks culinare care îți vor schimba viața
Dacă ți-aș spune că nu trebuie să fierbeți și să scurgeți mai întâi pastele?
OK, de fapt nu sunt informații noi. Există o mulțime de oală rețete de paste acolo, dar majoritatea sunt feluri de mâncare asemănătoare caserolei. Cu toate acestea, puteți sări peste pre-fierbere de fiecare dată.
Barilla face o linie de paste numite Pronto special concepute pentru gătitul cu o oală și ne-au oferit o demonstrație la birourile noastre. Doriți să utilizați o tigaie largă și superficială și să urmați exact instrucțiunile de gătit de pe cutie - calendarul și cantitatea de apă sunt cruciale. Dar începeți cu pastele în apă - nu este nevoie să fierbeți mai întâi.
După un timp, pastele dvs. vor fi absorbit cea mai mare parte a apei.
Atunci puteți adăuga sosul sau alte ingrediente.
Și, desigur, pastele speciale vin în diferite forme.
Mai mult: Aluat de biscuiți: uitați-vă la toate lucrurile delicioase pe care le puteți face cu asta
Îmi place acest lucru, mai ales pentru învățarea copiilor cum să gătească paste, deoarece acest lucru înseamnă că nu aruncă o oală cu apă fierbinte cu brațele lor.
Barilla nu adaugă ingrediente funky pentru ca acest lucru să se întâmple - fac doar o versiune puțin mai subțire a lor forme obișnuite și au calibrat cu atenție apa și timpul de gătit pentru a vă oferi o infracțiune, perfect al dente Paste.
Am gătit paste obișnuite cu păr de înger (nu Pronto) în același mod - într-o tigaie largă și superficială, acoperită doar cu apă. Veți dori să aveți grijă să agitați tăiței, astfel încât să nu se lipească. Eu obișnuiesc să privesc apa, acoperind pastele cu jumătate de centimetru sau cam așa și adăugând ceva mai mult dacă este necesar. Aproape de final, când mai am puțină apă, mai amestec niște pesto de casă.
Mă gândesc că ai putea adapta chiar și o rețetă de carbonara pentru acest hack, deși ar trebui să folosești o tigaie diferită pentru a găti pancetta sau slănină, și atunci nu ar fi chiar atât de oală. Dar cel puțin ați fi sărit peste etapa de scurgere.
Părul de înger este ușor pentru cele mai simple feluri de mâncare de paste cu o oală, dar puteți găti paste uscate de toate formele și dimensiunile în pui de pui și câteva sosuri, atâta timp cât aveți suficient lichid.
Iată un lot întreg de rețete de paste cu o oală, care nu necesită să gătiți și să scurgeți pastele separat.
