Dovlecel umplut cu risotto - SheKnows

Sărbătoriți Ziua Națională a Dovleacului (26 octombrie) cu această rețetă impresionantă care conține dovlecei umpluți cu risotto de dovleac. Maria Zoitas din linia preparată de casă a lui Maria’s Westside Market din New York iubește dovleceii la fel de mult ca și noi și împărtășește această rețetă de dovleac vegetariană. Am inclus swap-uri vegane care îl fac fără lactate.
Sărbătoriți Ziua Națională a Dovleacului (26 octombrie) cu această rețetă impresionantă care conține dovlecei umpluți cu risotto de dovleac. Maria Zoitas a liniei preparate de Maria’s Homemade la Westside Market NYC iubește dovlecii la fel de mult ca și noi și împărtășește această rețetă de dovleac prietenoasă cu vegetariana. Am inclus swap-uri vegane care îl fac fără lactate.

Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște

Dovleac pentru copii umplut cu risotto

Serveste 6

Ingrediente:

t
• 6 dovleci pentru bebeluși

t

• 1/2 cană (1 băț) unt sărat (se schimbă în unt vegan), împărțit

t

• 1/2 ceașcă de ceapă albă cubulețe

t

• 1 cană cub de dovleac tăiat cubulețe

t

• 2 cani de risotto

t

• 8 cani bulion de legume

t

• 1/2 lingură sare

t

• 1/4 lingură piper negru măcinat

t

• 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat

t

• 1/2 cană parmezan (folosiți brânza dvs. vegană preferată)

Directii:

t
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

t

2. Tăiați blaturile dovleceilor pentru copii și lăsați-le deoparte.

t

3. Scoateți semințele rămase în fiecare dovleac cu o lingură.

t

4. Așezați dovleceii pentru copii pe o foaie mică de copt, cu blaturile incluse. Înveliți fiecare dovleac cu jumătate din unt, distribuind uniform. Coaceți dovleceii aproximativ 10 minute. Se scoate din cuptor și se lasă deoparte.

t

5. Într-o tigaie cu sos mediu la foc mediu, călește ceapa și dovleacul tăiat cubulețe cu untul rămas timp de aproximativ 4 minute.

t

6. Adăugați risotto la amestecul de ceapă și amestecați puțin, apoi adăugați în bulion câte o cană, amestecând frecvent până când orezul este fraged și cremos. Se condimentează cu sare, piper și pătrunjel tocat. Se amestecă brânza.

t

7. Puneți o cantitate generoasă de risotto de dovleac în interiorul dovleceilor pentru copii și acoperiți fiecare dovleac cu vârf, așezându-l în lateral, astfel încât orezul să poată fi văzut. Serviți imediat.

Mai mult rețete de sărbători vegane!