Conform calendarului mayaș, lumea se va încheia în decembrie. 21, 2012. La un an de astăzi a marcat sfârșitul „calendarului lor de numărare lungă”, dar sper că au uitat doar să întoarcă pagina. Din fericire, toate aceste previziuni ale sfârșitului lumii până acum au fost greșite, dar voi folosi orice scuză pentru a găzdui o cină. Dacă lumea se va termina în 2012, o mare petrecere inspirată de mâncărurile mayașe ar fi potrivită pentru a oferi această viață.
Unele dintre alimentele tipice gătitului Maya sunt porumbul (porumbul), dovleceii, ardeii iute, roșiile, fasolea, avocado, ciocolata și vanilia. Posibilitățile sunt nelimitate atunci când creați mâncăruri cu aceste arome și condimente bogate, robuste, care sunt piatra de temelie a acestei bucătării. În mod evident, mayașii au început să facă ceva, deoarece aceste ingrediente versatile influențează o mare parte din tariful modern de astăzi.
Dacă aceasta va fi ultima masă pe care o mănânc, aș prefera mult să ies cu stomacul plin decât să plec de foame. Iată câteva sugestii pentru o ultimă cină mare, folosind unele dintre cele mai tradiționale ingrediente din bucătăria mayașă. Spune-le oaspeților să-și aducă pofta de mâncare!
Roșiile și avocado-urile ar fi probabil două dintre alimentele mele cele mai ratate dacă lumea se va termina cu adevărat în 2012. Completați-vă cu acest starter.
Aperitiv de apocalipsă: guacamol de casă
Ingrediente:
- 3 avocado, înjumătățit, însămânțat și decojit
- 2 linguri suc de lamaie
- 1/2 ceapă violet medie, tăiată cubulețe
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 lingură de coriandru tocat
- 1 cățel de usturoi, tocat
- Sare de mare și piper după gust
Directii:
- Într-un castron mare, adăugați avocado și spargeți cu o furculiță. Adăugați ingredientele rămase și amestecați pentru a combina.
- Serviți imediat.
Acest fel de mâncare este plin de arome mayașe și este perfectul confortabil pentru oaspeții dvs. la cină. Dacă lumea nu se termina, am numi-o posole. Dar, așa cum este, îl numim mai potrivit Doomsday Stew. Încercați această versiune de la SheKnows.
Doomsday Stew
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 chilo mare ancho uscat, tulpinat, însămânțat și rupt în bucăți
- 1/2 linguriță fulgi de ardei iute (reglați după bunul plac)
- 3/4 cană apă clocotită
- 1/2 ceapă medie (de preferință albă), sferturită
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 cutie de supă de fasole neagră (de la 18 la 19 uncii), de preferință vegetariană
- 1 cutie albă, clătită și drenată
- 1 lingura suc de lamaie proaspat
Găsiți indicațiile de orientare aici >>
Porumbul, dovleacul și fasolea sunt cunoscute sub numele de Trei Surori în bucătăria mayașă. Cele trei ingrediente se combină în această rețetă pentru o ultimă masă cerească.
Ultima cina
Randamente 16
Ingrediente
Umplutură tamale:
- 1 friptură de vită
- 1 dovleac de nucă, curatat
- 1 ceapă mare, înjumătățită
- 3 căței de usturoi, presate
- 6 păstăi de chile ancho uscate
- 3 cani bulion de vita
- 1 linguriță de oregano
- 1 1/2 lingurițe sare
Aluat Tamale:
- 1 3/4 cani de masa (o faina de porumb gasita langa faina de copt)
- 1 cană apă fierbinte
- 1 cană de făină de porumb
- 2 lingurite praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 2 batoane de unt
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 16 coji de porumb uscate
Directii
- Așezați carnea de vită într-o oală cu ceapă și turnați bulion deasupra acoperind doar carnea. Gatiti la mare timp de 6 ore sau pana cand carnea este frageda.
- Îndepărtați semințele și tulpinile din ardei iute, aveți grijă să vă spălați mâinile după aceea sau folosiți mănuși. Așezați chiles într-o cratiță cu 2 căni de apă. Aduceți la fiert și apoi fierbeți până când acestea sunt plumb. Scurgeți și puneți ardeii iute într-un robot de bucătărie și amestecați până se omogenizează. Adăugați sare, piper, usturoi și oregano.
- Se toarna carnea gatita si se amesteca in sosul de chile rezervand 2 linguri pentru masa.
- Înmuiați cojile de porumb într-o tigaie cu apă caldă, așezați ceva greu deasupra, astfel încât să rămână scufundate.
- Într-un castron mare, amestecați masa și apa caldă pentru a forma un aluat moale. Într-un bol de amestecare combinați untul, bicarbonatul de sodiu, făina de porumb și pudra de usturoi. Cremă împreună. Adăugați amestecul de unt în amestecul de masă. Combinați-vă cu mâinile.
- Se scurg și se usucă cojile. Întindeți aluatul peste coji de porumb într-o formă pătrată, lăsând loc pe fund, sus și pe laturi. Veți folosi aproximativ 1/3 ceașcă pe fiecare coji. Așezați 1/2 lingură din umplutura de carne și 1/2 lingură de piure de dovleac în centru. Îndoiți părțile laterale ale cojilor spre centru și rulați ca un burrito.
- Aburiți timp de 1 oră într-o oală de tamale.
- Se servește cu o față de fasole neagră și orez.
Nu poți părăsi această lume fără un desert adecvat. Deoarece nu vom fi prea preocupați de talie, de ce să nu ne răsfățăm cu un tort de ciocolată bogat și decadent? Încercați să adăugați o linguriță de piper Cayenne la această rețetă SheKnows pentru un pic de căldură și o aromă unică.
Moartea prin ciocolată
Serveste 2
Ingrediente:
- 2 1/2 uncii de ciocolată dulce-amară sau semidulce (aproximativ 1/3 cană de chipsuri de ciocolată)
- 3 linguri de unt nesărat
- 3 linguri zahăr
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- 1 ou
- 1 lingura faina universala
Găsiți indicațiile de orientare aici >>
În timp ce mayașii s-ar putea să nu se dovedească a fi cei mai buni în a prezice sfârșitul lumii, ei au știut cu siguranță să mănânce. Răsfățați-vă ca și când aceasta ar fi ultima dvs. masă, dar vă recomandăm să rețineți orice cumpărături majore pentru orice eventualitate.
Rețete de cocktailuri pentru ultima masă
Rețetă margarită portocală de sânge
Rețete elegante de cocktail pentru distracție
Rețete festive de cocktailuri pentru sărbători
