Aveți o întrebare despre stilul dvs. de viață cu conținut scăzut de carbohidrați pentru experții noștri? Intreaba Aici.
Întrebarea ta:
Am auzit că tonul alb este bogat în mercur și ar trebui evitat. Nu este bun acest pește pentru noi?
Expertul răspunde:
Tonul alb (alb) are un conținut scăzut de grăsimi saturate și o sursă bună de grăsimi omega-3 care pare să ajute la protejarea împotriva cancerului și a bolilor de inimă.
Tonul alb nu are un conținut ridicat de mercur ca rechinul și peștele-spadă, dar testele îl clasifică ca „mediu” în conținut, alături de eglefin, halibut, grupă și mai mulți alți pești. Prea mult mercur în alimente prezintă riscuri pentru sănătate, în special pentru sistemul nervos al copiilor. Prin urmare, pentru a controla expunerea la mercur, oficialii Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă acest lucru femeile însărcinate, care alăptează sau care ar putea rămâne însărcinate limitează tonul albacor la o porție săptămână. Aceste femei ar trebui să limiteze consumul total de pește și crustacee în fiecare săptămână la 12 uncii. Alți adulți pot prefera să facă același lucru, deoarece câteva studii sugerează o legătură între excesul de mercur din dietă și riscurile cardiace.
Dar pentru toată lumea, cu excepția acestor femei, recomandările oficiale actuale consideră sigur mai mult tonul alb și mai multe fructe de mare totale în fiecare săptămână. Trebuie remarcat faptul că tonul ușor conservat este mai scăzut în mercur decât tonul obișnuit, dar este o sursă de încredere de grăsimi omega-3. În concluzie, deși alimentele etichetate în mod clar bune sau rele ne pot mângâia pe toți, tonul alb este un exemplu al modului în care un aliment poate fi sănătos, chiar dacă nu este recomandabil să îl consumați zilnic.
