Caramelele dulci se amestecă cu whisky pentru a crea cel mai uimitor Crăciun bomboane! Sunt dulci, gooey și perfecte pentru cadouri!
Poveste asemănătoare. Această nouă carte de bucate de vacanță vă va ajuta să biciuiți 50 de bombe de cacao fierbinți gourmet ca un profesionist
Uneori, în viață, ai nevoie doar de un caramel moale. Uneori, acel caramel este, de asemenea, condus cu whisky. Acesta este un câștig-câștig total. Aceste caramele ușor de făcut sunt perfecte pentru vacanță și sunt foarte simple de făcut. Nu vă speriați dacă nu ați făcut niciodată bomboane înainte. Tot ce aveți nevoie este un termometru bun pentru bomboane și puțin curaj.
Rețetă de caramel de whisky sărat
Ușor adaptat din Betty Crocker
Produce o tigaie de 9 x 9 inci (aproximativ 25 de caramele mari)
Ingrediente:
- 5 linguri de unt nesărat
- 1 cana frisca grea
- 1/4 cană whisky Jack Daniel (sau alt whisky preferat)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1-1 / 2 cani zahăr alb
- 1/4 cană sirop ușor de porumb
- 1/4 cană apă
- 1 lingură sare de mare
Directii:
- Căptușiți un vas de sticlă de 9 x 9 inci cu hârtie pergament și puneți-l deoparte până când este gata să se umple.
- Într-o cratiță mică adăugați unt, frișcă grea, whisky, extract de vanilie și sare kosher. Gatiti la foc mediu pana fierbe, amestecand din cand in cand, astfel incat crema sa nu arda. Odată ce fierbe se scoate de pe foc și se lasă deoparte.
- Într-o cratiță mai mare adăugați zahăr alb, sirop de porumb și apă, dați-i puțin amestec. Adăugați un termometru de bomboane pe partea laterală a oalei (asigurându-vă că reglați termometrul astfel încât să nu atingă fundul) și gătiți la foc mediu. NU amestecați în timp ce zahărul și apa gătesc. Urmăriți termometrul și scoateți-l de pe foc când atinge 310 grade și arată de culoare chihlimbar pal.
- Se toarnă imediat amestecul de cremă (aveți grijă, va fierbe mult și s-ar putea să vă ardeți), puneți din nou pe foc și bateți constant până când termometrul citește 248 de grade. Trageți de pe foc și turnați în tigaie tapetată cu pergament.
- Lăsați caramelele să stea 10 minute, presărați sare de mare și lăsați-le să se răcească complet înainte de tăiere. După tăiere, înfășurați-le în hârtie pergament pentru a le oferi cadou sau pentru a le păstra.
Mai multe rețete de caramel
Rețetă de budincă sărată cu banane
Rețetă de chipsuri de cartofi și caramel sărat
Rețetă sărată de mușcătură de caramel sărată
