Știrile din această săptămână că Pepsi își aduce înapoi soda alimentară îndulcită cu aspartam la doar 10 luni după ce a încetat să-l mai vândă din cauza problemelor de sănătate a fost doar puțin mai puțin nedumeritor decât faptul că va numi această dietă nouă / veche Pepsi „Amestec clasic de îndulcitor”. Chiar și eu, care ador dieta sifon în ciuda refrenului intermitent că îmi va da cu siguranță cancer, pot admite că nu există nimic „clasic” despre aspartam. Cu toate acestea, în timp ce aproape toată lumea pe care o cunoașteți vă va spune că îndulcitorii artificiali sunt teribili pentru voi, că ei provoacă cancer și tumori cerebrale și transformă-te în formaldehidă în stomac, Trebuie să ne reamintim tuturor un articol recent în New York Times care a preluat presupusul rău al înlocuitorilor zahărului, declarând că „[t] dovezile disponibile indică faptul că pare să existe o corelație între consumul de zahăr și problemele de sănătate; niciunul nu poate fi detectat cu îndulcitori artificiali. ”
Așadar, pentru aceia dintre voi care se bucură în secret de ascensiunea asemănătoare cu fenix a aspartamului Pepsi din cenușa comerțului, ridic un pahar cu gaze și spun felicitări, tovarăși. Bea până la fund. Nu vă rușinați de micile pachete roz și albastre și galbene pe care le purtați în poșete, pentru că hârtia consemnată nu are decât ți-a poruncit să ieși din umbră și să îți îndeplinești cel mai apropiat vis: să adaugi Crystal Light Raspberry Ice în apă livra.
În anii ’80 a existat o reclamă de televiziune pentru Equal, o marcă de aspartam, a cărei etichetă era „La fel de gust are chiar un drept!” Am crescut într-una din acele gospodării sănătoase în care nu aveam chipsuri Ahoy! sau Franken Berry, dar am avut pachete Equal, dintre care câteva - pentru o perioadă scurtă de timp în clasa a patra - le-aș consuma ca gustare după școală. Dovedind că uneori există într-adevăr adevăr în publicitate, Equal a avut un gust excelent drept. Nu a contat că nu era zahăr - îmi satisfăcea pofta de dulceață, spre deosebire de biscuiții de câine cu lapte-os pe care-i încercasem și eu în speranța că ar avea gust ca un prăjitură delicioasă.
De atunci îmi cer scuze pentru dragostea mea pentru înlocuitorul zahărului. „Nu mă judeca!” Aș plânge în timp ce arunc un Sweet’N Low în ceaiul meu înghețat. „Să mă prefac că nu vezi asta”, aș sfătui în timp ce turnam cafea fără zahăr în cafea. „Micul dejun al campionilor”, aș toasta în timp ce deschideam o Diet Coke la ora 9.. Și nu mă lăsa să mă apuc de actualul meu iubitor, Splenda, despre care tsk-tskers le place să-mi spună că este fabricat din clor. Eu nu mă poftesc că există ceva natural în ceea ce privește înlocuitorii zahărului sau că aceștia se bazează pe dieta cultivată organic de la nivel local pe care încerc să o susțin în majoritatea celorlalte lucruri pe care le consum. Dar ca și Times articolul subliniază că îndulcitorii artificiali „au fost atacate de zeci de ani ca substanțe chimice dăunătoare. Dar totul este o „substanță chimică” și nu toate sunt rele pentru noi ”.
A fost, nu pot să nu-mi amintesc vinovat, un alt articol din Times nu cu mult timp în urmă care a raportat că „îndulcitorii semnificativi pot perturba capacitatea organismului de a regla zahărul din sânge, provocând modificări metabolice care poate fi un precursor al diabetului ", ceea ce a fost un fel de deprimant și m-a făcut să reconsider pentru a milionima oară devotamentul meu fauxului dulceaţă. Articolul cel mai recent nu se referă la cel anterior; subliniază doar faptul că consumul de zahăr a fost legat irefutabil de diabetul de tip 2 și în general greutate, în timp ce niciuna dintre petele populare de pe numele îndulcitorilor artificiali nu sa dovedit a fi exact.
Pentru mine, nu a fost niciodată o problemă de sănătate, ci mai mult o comoditate. Îndulcitorul artificial este mai dulce decât zahărul. Tinde să se dizolve mai bine în băuturile reci. Și nu mă doare că mă lasă să-mi transform joe-ul de dimineață în ceva care seamănă cu înghețata de cafea fără să-mi fac griji că mă răsfăț cu desertul înainte de 7 dimineața. Și pentru toți cei care își privesc nasul și îmi spun iubitele mele pachete de experimente de laborator „au gust artificial”, mă consider binecuvântat că nu pot face cu adevărat diferența. De fapt, pe măsură ce cafenele devin mai obișnuite să scoată sirop simplu (zahăr dizolvat în apă) pentru dizolvarea ușoară a cafelei cu gheață, încă du-te după Splenda. Îmi place mai bine.
Vina pe secretul meu timpuriu Dependența egală, vina pe teama de Cavity Creeps sau doar o preferință ciudată pentru ceva ce majoritatea adulților sănătoși au considerat dezgustător, dar ador sucraloza. Îmi place aspartamul și zaharina și nu-mi place cu adevărat stevia, dar se prinde cu comorile mele dulci, așa că îl voi include - este un cort mare. Așadar, bine ați revenit în partea întunecată a băuturilor „Pepsi Classic” și a iubitorilor de alte băuturi răcoritoare fără calorii de pretutindeni. Astăzi, vă îndemn să vă lăsați la cunoștința faptului că hârtia de evidență a raportat că viciul ales este preferabil, sănătos, decât zahărul. Cât de dulce este cu adevărat, cu adevărat, științific, irefutabil. Și dacă mâine se dovedește că renașterea Pepsi a preparatului lor de aspartam nu a fost altceva decât un cinic, pentru a-și spori rezultatele, există mai mult decât suficient Diet Coke în jurul.
