Bucurați-vă de o masă consistentă în stil francez, care este parte supă, parte tocană, toate delicioase. Nu sunt necesare abilități speciale de gătit.
Cassoulet este un fel de mâncare franceză care include de obicei fasole și carne precum rața și carnea de porc. Am făcut această masă puțin mai accesibilă folosind pui și cârnați și am adăugat o legumă preferată - dovleceii - pentru o mai multă inimă.
Am folosit un cârnați blând pentru acest fel de mâncare, dar ai putea folosi și o variantă picantă. Am inclus și dovlecei în amestec, dar ciupercile sau păstârnacul ar putea fi și ele un bun plus. Serviți acest lucru cu pâine crustă și un pahar frumos de vin pentru o masă fabuloasă.
Rețetă de casoulet de pui și cârnați cu aragaz lent
Acesta este un fel de mâncare copios de servit și perfect într-o noapte rece. Adăugați legumele de sezon preferate la amestec. Puteți presăra un pic de brânză parmezan deasupra înainte de a servi, dacă doriți.
Serveste 4-6
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 4-6 ore | Timp total: 4 ore 15 minute până la 6 ore 15 minute
Ingrediente:
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 ceașcă de ceapă albă, tăiată cubulețe
- 1 piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de 2 inci
- 1/4 de lire de cârnați ușor condimentați, tăiați în bucăți de 1 inch
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 linguri apă
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
- 1 tulpină mare de țelină, tăiată cubulețe
- 1 dovlecel verde, cubuleț
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 (14,5 oz) boabe de canelini, nedrenate
- 1/3 cană bulion de legume
- 3 linguri de patrunjel proaspat, rupt (plus extra pentru garnitura)
- 1 linguriță de cimbru proaspăt, tocat
- Sare și piper negru, pentru condimentare
Directii:
- La o tigaie la foc mediu, adăugați uleiul. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când începe să se înmoaie.
- Adăugați puiul și cârnații și gătiți timp de 5 până la 8 minute sau până se rumenesc. Adăugați în tigaie pasta de roșii, 2 linguri de apă și piperul negru. Aruncați pentru a combina și gătiți încă un minut.
- Transferați amestecul în aragazul lent. Adăugați peste amestec morcovul, țelina, dovleceii, usturoiul și fasolea.
- Se toarnă bulionul de legume și se adaugă pătrunjel și cimbru.
- Gatiti la foc mic timp de 4 pana la 6 ore.
- Gustați și condimentați cu sare și piper suplimentar, după cum este necesar. Se servește în boluri individuale, garnisite cu pătrunjel proaspăt.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai mult rețete cu aragaz lent
Morcov, păstârnac și praf de cartofi cu chipsuri parmezane
Mu shu pui
Cartofi, varză murată și morcovi
