Spaghetti squash este atât de versatil (ca un fel de spaghetti în sine) și este o opțiune de ingredient sănătos pentru a vă face masa minunată. Nici nu este nevoie să căutați spaghete fără gluten, deoarece această legumă vă acoperă.
Îmi place această coacere de spaghete fără gluten, în stil sud-vestic. Sunt culorile, aromele sau distracția tuturor? Sunt toate aceste lucruri! Dacă ați avut dovlecei de spaghete, veți înțelege ce vreau să spun prin distracție - pentru mine, este ceva distractiv să răzuiești această legumă gătită și să o transformi în fire asemănătoare spaghetelor.
Acesta este un fel de mâncare ușor de făcut și servește aproximativ șase persoane. Toate ingredientele sunt combinate într-un singur fel de mâncare și coapte calde și gustoase, așa că serviți acest lucru cu chipsuri de tortilla de porumb și guacamole preferate sau o salată laterală pentru o masă specială fără gluten.
Notă: Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. In timp ce Ea stie încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că sunt și lipsite de gluten.
Rețetă de coacere a spaghetelor în stil sud-vestic
Serveste 6
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 40 de minute | Timp total: 50 minute
Ingrediente:
- 1 spaghetti squash, în afara coajei marcate
- 3 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 1/2 lira de vita macinata
- 1/4 cană de ceapă albă, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 (14,5 uncii) cutie de roșii tăiate cubulețe în suc, pulsate într-un robot de bucătărie
- 8 uncii de fasole neagră
- 4 uncii de boabe de porumb (congelate sau conservate)
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/2 linguriță coriandru măcinat
- 1/4 linguriță praf de chili măcinat (mai mult sau mai puțin, după gust)
- Frunze proaspete de coriandru, pentru garnitură
- Roșii tăiate în cuburi, pentru garnitură
- Brânză cotija mărunțită, pentru garnitură (dacă nu găsiți această brânză în stil mexican, puteți folosi feta)
- Spray de gătit antiaderent
Directii:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați ușor un vas de copt mare cu spray antiaderent de gătit și puneți-l deoparte.
- Începeți să gătiți dovleacul așezând întregul dovleac marcat pe un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. Cuptor cu microunde la foc mare timp de aproximativ 5 minute, apoi scoateți. Când se răcește la atingere, tăiați cu atenție dovleacul în jumătate, vertical, cu un cuțit ascuțit. Răsturnați semințele și firele.
- Așezați ambele jumătăți tăiate cu fața în jos într-un vas pentru microunde și adăugați aproximativ 1-1 / 2 inci de apă. Cuptorul cu microunde la foc mare timp de 10 minute, apoi scoateți-l.
- Când se răcește la atingere, folosiți o furculiță pentru a răzuia interiorul dovlecei într-o mișcare descendentă pentru a îndepărta șuvițele asemănătoare spaghetelor. Aveți grijă, deoarece interiorul poate fi încă fierbinte.
- Pe măsură ce dovleacul se răcește, adăugați o parte din ulei într-o tigaie la foc mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați carnea de vită măcinată și gătiți până se rumenesc. Scoateți carnea de vită măcinată din tigaie și lăsați-o deoparte.
- Condimentați amestecul de roșii cu sare, piper negru, chimen, coriandru și praf de chili. Pus deoparte.
- La o tigaie curată, mare, la foc mediu, adăugați uleiul rămas. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când începe să se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți-l 30 de secunde.
- Adăugați amestecul de roșii în tigaie și amestecați pentru a combina. Gatiti timp de 3-4 minute.
- Adăugați fasole neagră și porumb în tigaie. Se amestecă pentru a combina. Gatiti 2 - 3 minute. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
- Adăugați carnea de vită rumenită la amestec și amestecați pentru a combina. Se ia de pe foc și se adaugă firele de dovleac spaghetti în amestec. Aruncați ușor pentru a acoperi.
- Transferați amestecul în vasul de copt și coaceți timp de 20 - 25 de minute.
- Se scoate din cuptor și se ornează cu roșiile tăiate cubulețe, coriandru proaspăt și brânză cotija.
- Se servește cald pe farfurii individuale.
Mai multe rețete fără gluten
Vinete coapte umplute cu orez condimentate
Boluri burrito vegetale fără gluten, cu orez brun și cremă picantă
Pui mai ușor Alfredo cu fettuccine cu panglică de dovlecei
