Sosul Sriracha a devenit un fenomen culinar. Este puțin picant, puțin dulce, puțin acidulat și puțin sărat, totul învelit într-un sos roșu vibrant. Mulți oameni l-au încercat, multe restaurante îl servesc, dar puțini știu multe despre asta.
În acest moment, aproape toată lumea a auzit de sosul fierbinte Sriracha. Un amestec de ardei iute, oțet, usturoi, zahăr și condimente, Sriracha sosul este atât fierbinte, cât și înalt, deoarece își găsește drumul în mai multe evenimente din lista A decât o stea de cinema și mai multe feluri de mâncare de cinci stele decât un bucătar celebru. Totuși, există multe de învățat despre acest sos.
1. De ce se numește Sriracha?
Buna intrebare. Conform documentarului Sriracha, numele provine din satul natal al sosului, Si Racha, Thailanda, unde a fost inventat în anii 1930 de o femeie pe nume Thanom Chakkapak. Voia un sos care să aibă un gust uimitor cu fructele de mare din satul ei natal.
2. Există mai multe tipuri de sos Sriracha.
În timp ce sosul Sriracha își poate urmări descendența până în anii 1930, ceea ce a creat Thanom Chakkapak a fost de fapt puțin diferit de ceea ce americanii numesc sos Sriracha. Sosul ei era mai subțire și mai dulce, iar versiunea produsă în S.U.A., din necesitate, este făcută din ardei iute foarte diferiți. Versiunea originală folosește ardei thailandezi, în timp ce americanul folosește strict jalapeños roșii cultivate în apropierea fabricii americane a Sriracha.
3. Atenție la versiunea Tabasco.
Multe companii au încercat să valorifice popularitatea sosului Sriracha producând imitatori, inclusiv marca Tabasco. Nu te lăsa păcălit. Capac verde, culoare roșu aprins, cocoș alb - acesta este sosul Sriracha american autentic, ceea ce doriți, chiar dacă nu este un sos Sriracha thailandez autentic.
4. Sosul Sriracha este un astronaut.
Cu câțiva ani în urmă, sosul Sriracha a explodat în spațiu după ce NASA a decis că condimentul picant era perfect pentru limbile amortite de altitudinile spațiului.
5. De unde ar veni imaginea cocoșului?
Fondator al Huy Fong Foods, producător de sos Sriracha american, semnul zodiacal al lui David Tran este cocoșul. Deci, conform Sriracha documentar, Tran a cerut unui artist de stradă să deseneze un cocoș, care ulterior a ajuns pe sticlă.
Tran nu a vorbit cu artistul de atunci și și-a uitat numele.
6. Apropo, știați că porecla sa este sos de cocos?
Sperăm într-adevăr, într-adevăr, într-adevăr din cauza imaginii cocoșului. Dacă nu, nu vrem să știm.
7. Huy Fong Foods nu comercializează sosul Sriracha.
Sosul Sriracha este atât de popular încât Huy Fong Foods nu are nevoie să-și comercializeze produsul. Lumea a aflat despre asta și continuă să împingă produsul pentru companie.
8. Se spune adesea că sosul Sriracha îmbunătățește totul, chiar și lipici.
www.youtube.com/embed/pPlGvzH0pJI
Și există un videoclip care să demonstreze acest lucru.
9. Totuși, sosul Sriracha nu este condimentul preferat al Americii, indiferent de ce spun ei.
Sosul Sriracha vinde aproximativ 20 de milioane de sticle pe an. În schimb, ketchup-ul Heinz vinde singur 11 miliarde de pachete de ketchup în fiecare an. În plus, dacă căutați condimente sau sosuri pe Google sau Amazon, sosul Sriracha nu este rezultatul de top. Potrivit Amazon, cel mai relevant rezultat pentru sos este sosul de roșii simplu. Cel mai relevant rezultat pentru condimente - când ajungeți la condimente reale - este amestecul tradițional de ketchup Heinz, muștar și gustare.
Totuși, nu toată speranța este pierdută. Trei videoclipuri muzicale apar dacă căutați „videoclip muzical sriracha”, în timp ce ketchup-ul are doar două.
10. În ciuda reputației sale de înflăcărare, este vorba doar de aproximativ 2.000 de unități Scoville.
Asta o face mai puțin fierbinte decât un jalapeño. Totuși, cumva sosul picant reușește să producă niște flăcări destul de fantastice fără a încerca prea mult.
11. McDonald’s servește sos Sriracha (și îl va pune pe plăcintă cu căpșuni).
Cretați acest lucru până la un mare zvon pe internet, dar McDonald’s vinde sos Sriracha. Servește și plăcintă cu căpșuni. Saltul către plăcinta cu căpșuni Sriracha, deși terifiant și dezgustător, nu este prea departe.
Mai multe despre sosul Sriracha
Cartofi prăjiți de dovlecei cu sos Sriracha-iaurt
Sriracha, pesto sau tapenadă de măsline la guacamole pentru un tratament special
Bolurile de tăiței Udon primesc o întorsătură picantă cu Sriracha
