Orezul prăjit cu legume este delicios singur ca garnitură, dar adăugați niște sos teriyaki și creveți la amestec și veți avea un fel de mâncare principală în cel mai scurt timp.
Poveste asemănătoare. Am întrebat un profesionist pentru câteva răsuciri sănătoase pe Classic Rețete asiatice Și băiete, a livrat ea
Și nici orice sos teriyaki. Acesta este de casă și ușor de făcut. Îmi place să reduc sosul teriyaki doar puțin și apoi să scufund creveții în sos chiar înainte să-i servesc peste orezul prăjit.
Creveți în sos teriyaki de casă cu rețetă de orez prăjit
Serveste 2
Ingrediente:
Pentru orezul prăjit
- 1 lingura ulei de canola
- 1/2 o ceapă, tocată
- 1/2 cana morcovi tocati
- 2 căni orez alb gătit, răcit
- 4 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri sos de soia
- 1/2 cană mazăre verde congelată (decongelată)
- 2 ouă, bătute
- 4 liniuțe de piper negru măcinat
- 4 linii de sare (sau sare după gust)
- 1 ceapă verde tocată, pentru garnitură
Pentru creveții teriyaki
- 1/4 cană sos de soia
- 1 lingură sos hoisin
- 1/4 linguriță ulei de susan
- 2 lingurite de zahar
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 linguri miere
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 20 creveți de dimensiuni medii crude (curățate, dezvelite, cu cozile)
Directii:
Pentru orezul prăjit
- Încălziți o tigaie mare sau wok la foc mediu.
- Adăugați uleiul de canola, ceapa și morcovii. Se amestecă continuu.
- Lăsați legumele să se gătească timp de aproximativ 3 până la 4 minute, apoi adăugați orezul. Continuă să amesteci.
- Adăugați usturoiul și sosul de soia. Continuați să amestecați pe măsură ce orezul se gătește timp de aproximativ 7 minute.
- Adăugați mazărea și amestecați.
- Lingurați amestecul de orez pe părțile laterale ale cratiței, lăsând un spațiu gol în mijloc.
- Adăugați ouăle bătute în spațiul gol și amestecați ușor în timp ce ouăle se amestecă.
- Pe măsură ce ouăle se gătesc, amestecați-le în amestecul de orez.
- Adăugați piperul și sarea.
- Transferați orezul în boluri de servit.
- Se acoperă cu creveții teriyaki și se ornează cu ceapă verde.
Pentru creveții teriyaki
- Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați sosul de soia, sosul hoisin, uleiul de susan, zahărul, oțetul de orez, mierea, pudra de usturoi și fulgii de ardei roșu. Bateți împreună.
- Adăugați creveții și lăsați să se marineze timp de aproximativ 1 oră.
- Încălziți o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu și adăugați doar creveții în tigaie (rezervați sosul teriyaki). Se amestecă până la fiert bine, aproximativ 4 minute.
- Scoateți creveții din tigaie și lăsați-i deoparte.
- Adăugați sosul teriyaki în tigaie și amestecați pe măsură ce gătește până când sosul se îngroașă, aproximativ 4 până la 5 minute.
- Adăugați creveții înapoi în tigaie și acoperiți creveții cu sos.
- Se servește deasupra orezului prăjit.
Mai multe rețete de creveți
Frigărui de creveți de lămâie
Creveți tăiați cu sos de ghimbir cu usturoi de susan
Creveți curry galbeni
