Un ragu de fenicul cu pui și o mulțime de legume proaspete deasupra unui pat de paste rotini din grâu integral. Această rețetă poate fi făcută în mai puțin de 30 de minute și este umplută cu ingrediente bune pentru dvs.
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Ragu de pui și fenicul
Un fel de mâncare de fenicul de pui, care este ambalat cu legume precum țelină, ardei grași dulci, roșii înăbușite, ciuperci și multe altele. Acest fel de mâncare este o masă excelentă și ușoară, care este, de asemenea, satisfăcătoare.
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 căni de paste rotini din grâu integral
- 1 piept de pui dezosat foarte mare, fără piele
- 4 linguri bulb de fenicul, tocat mărunt
- 1/2 ceașcă de ceapă, tocată mărunt
- 1/2 linguriță usturoi tocat
- 1/2 cana de telina, tocata
- 1/3 cană de ciuperci, tocate
- 1/3 cană de ardei roșii, tocate
- 1 cană bulion de pui
- 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tocate feliate, nedrenate
- Sare și piper după gust
- 2 linguri frunze de fenicul (partea frunzei)
Directii:
- Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare. Se scurge și se lasă deoparte.
- Pregătiți pieptul de pui îndepărtând orice grăsime și tocând bucăți de mușcătură.
- Pregătiți legumele: pentru a pregăti feniculul, tăiați blaturile verzi. Reduceți la jumătate și apoi sfărâmați feniculul și scoateți miezul. Apoi tăiați bucățile pe lungime în felii lungi. Tăiați feliile în bucăți foarte mici.
- Pentru țelină, scoateți părțile superioare și inferioare și apoi tăiați-le în bucăți mici. Tocam ciupercile. Scoateți blatul, coastele și semințele de ardei roșu și apoi tocați.
- Puneți uleiul de măsline în tigaie la foc mediu. Adăugați puiul tocat și gătiți până când puiul nu mai este roz.
- Adăugați feniculul tocat, ceapa și usturoiul. Se amestecă aproximativ 30 de secunde și apoi se adaugă țelina, ciupercile și ardeii. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional, pana cand legumele sunt fragede - aproximativ 7-9 minute.
- Se amestecă bulionul de pui și întreaga cutie de roșii înăbușite.
- Reduceți focul și lăsați să fiarbă în timp ce reglați condimentele - adăugați mai multă sare și piper și adăugați frunzele după gust.
- Se ia de pe foc. Împărțiți pastele între 4 farfurii. Puneți amestecul de pui și fenicul peste paste.
- Opțional ornați cu frunze în plus și serviți imediat.
Mai multe opțiuni de cină cu pui
Pui cu crusta de quinoa
Spanac cremos și pui umplut cu măsline
Rețetă Parm de pui în stil mexican
