Biscuiții de casă cu unt sunt buni singuri, dar atunci când adăugați niște afine și unt de scorțișoară la amestec, sunt chiar mai buni.
Aceste biscuiți sunt minunate servite chiar din cuptor și apoi acoperite cu o porție generoasă de unt de scorțișoară. Untul se topește de sus în jos și în jos pe părți. Iar afinele sunt un bonus suplimentar. Pentru ca părțile laterale ale biscuiților să fie moi și fragede, îmi place să le coac una cu cealaltă într-o tigaie de fier suficient de mare pentru a se potrivi lotului de biscuiți.
Biscuiți de afine cu rețetă de unt de scorțișoară
Serveste 6
Ingrediente:
Pentru biscuiții de afine
- 2 căni de făină
- 2-1 / 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță sare
- 1/3 cană unt, răcit
- 3/4 cană de lapte
- 1/3 cană de afine uscate
- 2 lingurite de faina (pentru masa de taiat la rularea aluatului)
- 2 lingurite de unt (pentru ungerea cratitei)
- Tăietor rotund de 3 inci sau tăietor de biscuiți
Pentru untul de scorțișoară
- 1/2 cană de unt, înmuiat
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 ciupituri de nucșoară măcinată
- 2 lingurite de zahar
Directii:
Pentru biscuiții de afine
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Folosiți o răzătoare pentru mărunțirea untului, așa cum ați face brânza. Adăugați untul în amestecul de făină.
- Tăiați untul în amestecul de făină cu un blender sau o furculiță. Adăugați afinele. Folosiți o furculiță pentru a amesteca aproximativ ingredientele împreună. Apoi, folosiți mâinile pentru a frământa aluatul.
- Presărați un pic de făină pe o foaie mare pentru biscuiți sau pe o tăietură și așezați aluatul pe ea. Rulați aluatul cu un sucitor până când are o grosime de aproximativ 1 inch.
- Utilizați un biscuit sau un tăietor mare pentru a tăia 6 biscuiți. S-ar putea să trebuiască să începeți cu tăierea a 4 biscuiți și apoi întindeți din nou aluatul pentru a tăia restul de 2 biscuiți.
- Așezați biscuiții unul lângă altul, sprijinindu-vă unul pe celălalt într-o tigaie mare, unsă, din fier.
- Coaceți la cuptor până când blaturile devin maroniu deschis-auriu (aproximativ 15 minute).
- Se servește cald cu unt de scorțișoară.
Pentru untul de scorțișoară
- Adăugați toate ingredientele la robotul de bucătărie mic și amestecați-le până se încorporează.
- Lingurați untul de scorțișoară în boluri mici, de dimensiuni individuale, și răciți-le în frigider.
- Se servește cu biscuiți calzi.
Biscuiți din lapte de unt cu scorțișoară și zahăr și unt de mere
Biscuiți cu șuncă și cheddar
Biscuiți de brânză jalapeño